Umai začinjena riža octa

Name: Umai začinjena riža octa
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS7
Price: 9.35 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKIS7

9,35 €

Uključen porez

38,64 € / Kg

Ovaj oct se koristi kao začina za sushi i japansku kuhinju. Ovo je octa od crvenog octa Umai edomae.

Nudi dobru ravnotežu između gorčine, slatkoće i saliniteta uz održavanje bogatstva i umamija crvenog octa. Ovaj ocat je također pogodan za širok raspon drugih jela, kao što su meso i koljenasti jela.

Za razliku od mnogih drugih octa u istoj kategoriji, ne sadrži nikakav ispušnjak okusa. Njegovi jednostavni sastojci su dovoljni za poboljšanje okusa sastojaka. Savršeno je za sushi obloge kao što je debela tuna, losos i govedina.

Također će vas oduševiti da se začiji chirashi, zdjelu sashimi ukrašene riže ili kao začin za razne posude kože.

Detalji proizvoda
Proizvođač

Podatkovni list

Podrijetla: Chiba, Japan
Kapacitet: 200 ml
Težina: 0,242 kg
Uređaj: staklena boca
Sastojci: saké riža i laž octa, alkohol, šećer, voda, sol
Očuvanje: Da se ne drže podalje od izravnog svjetla

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Koja je razlika između Kisaichi i vodećih proizvođača?

Kisaichi je pivovara koja održava svoju tradiciju proizvodnje octa koristeći stari Sakekasu (laž de sake) u dobi od cedrovih drvnih bubnjeva. Zato Kisaichi ne može povećati proizvodnju kako bi se zadovoljila potražnja. Kisaichi sushi octa ne distribuira na maloprodajnom tržištu kao i oni vodećih proizvođača.

Kisaichi prodaje sushi ocat izravno i isključivo za kupce sushi restorana. Serija "Edomae" je za upscale restorane. High-end Sushi restorani miješaju nekoliko vrsta octa i začina kako bi se pripremila njihova originalna sushi riža. Serija "Edomae" razvijena je u suradnji s restoranom u Japanu u Japanu.

Luksuz i Ginjo melanges (sol + dodani šećer) = gornja klasa

Ginjo pomiješana (pomiješana izravno s rižom) = visoka kvaliteta

Edomae crvena sakura (sol i dodani šećer) = gornja klasa

Crvena edomae (pomiješana izravno s rižom) = visoka klasa