Coupelle condiment pour soba

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

La coupelle à condiments est un récipient de taille facile à utiliser pour les condiments tels que le gingembre, le wasabi, le radis râpé, etc. Sa profondeur modérée permet de l'utiliser comme saucière pour la sauce soja, les ponzu… La couleur et la forme, inspirées du style japonais, ajoutent de la couleur à la table.