Kuma Shochu Sengetsu

Name: Kuma Shochu Sengetsu
Brand: DISTILLERIE SENGETSU
SKU: NISSENG1
Price: 21.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISSENG1

21,75 €

Vero sisältyy

30,21 € / L

Sengetsu, joka tarkoittaa "Crescent Moon", piirtää nimensä Château de Sengetsu, muu nimi Hitayoshin linnasta, jossa Sagara Clan hallitsi keskeytyksettä Hitayoshi-Kuma-alueen yli 700 vuotta.

Sengetsu tarjoaa yli vuosisadan historiasta ja perinteestä. Luodaan Shoochu, ne käyttävät vain korkealaatuista, huolellisesti valittuja riisiä ja vettä Kuma-joen sängystä, puhdasta, Hitayoshin ehjästä luonteesta.

Sengetsu Shochu on erityisen suosittu Hitayoshin kansan keskuudessa, Kuma Shochun kehto. Heidän shochu ovat Kuma Shochun normi, jossa makea maku ja vihje Umami, joka sekoittuu täydellisesti kuumalla vedellä.

Sana Sengetsu ei tarkoita vain "puolikuun kuun", mutta se on itse asiassa kuun puolikuu hienoimpia, jossa kuu näyttää kaareva lanka taivaalla.

Kuusi tähtiä ympäröivät puolikuuhun etikettiin, edustavat kuusi toji - Master Distillerit - jotka suojelevat huolellisesti Sengetsun historiaa yli vuosisadan ajan. Tämä Sengetsu Shochu on ihanteellinen tutustua tämän japanilaisen hengen ja Sakén ystäville etsimään uutuusta.

Tämä Shoochu hyötyy Kumamoton maantieteellisestä identiteetistä Kumamoto 100% riisin ja paikallisen veden kanssa. Se on kirkas, kevyt liukas, jossa on rikas aromi ja pehmeä, hedelmäinen, umami, ja täydellinen mukana Temakissa, sitruunan kana Tajine, Caesar Salad, savustettu lohi tai gravlax, nimono-kaltainen mijote Astia, mukana grillattua kalaa tai Tempuraa, Saint-Jacquesin tai seepian tortari ... tai jopa ihanteellisesti sushi.

Shoochu on kuivempi kuin Saké. Ikementin imeminen voi olla ristiriidassa sushi-sokerin kanssa. Shoochu itse ei ole sokeria ja täydellisesti mukana sushia. Tämä Shoochu suositellaan yleensä maistamaan jääkuutioita tai laimennetaan veteen (Oyuwari). Maistettu kuuma, 40-45 ° C, se ylistää tuoreen höyrytetyn riisin makeat muistiinpanot. Hallitsevat maut: valkoiset kukat, ruoho, hunaja, ydin hedelmät

Tietolomake

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Kapasiteetti: 720 ml net
Paino: 72 g
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: Kumamoto Hinoshikari Rice, Malted Kumamoto Rice
Säilyttäminen: huoneenlämpötilassa
Puhtaiden alkoholin määrä: 25%
Mekko: kiteinen
Suun: nurmikas, hunaja, ydin hedelmät
Palvelut: lasi viski tai kuppi Shocussa
Kategoria: Honkaku (Honkaku, sanoo aito Shochu, tislataan kerran ja tarjoaa erittäin rikas aromit ja munuaisten muistiinpanot)
Distillery: DISTILLERIE SENGETSU
Kausi: rFINE lyhyt 12 kuukautta
Käyttöohjeet: huoneenlämpötilassa tai jäällä tai kuumalla (40 ° C-45 ° C)
Sakkoja käytetään: koji valkoinen, kobo kumiamoto
Tislaus: tyhjiö tislauksessa, joka mahdollistaa kevyiden ja hienovaraisten makujen hankkimisen 100% riisistä
Kypsymisestä: ruostumaton teräs chai
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille

DISTILLERIE SENGETSU

Tislaamon nimi, Sengetsu, tulee Château Sengetsu, toinen Hitayoshin linnan nimi, joka muodosti Sagara Clanin verkkotunnuksen. Japanissa "Sengetsu" viittaa puolikuun hienoimpiin muotoon. Jengetsu Shuzo perustettiin vuonna 1903 Jisuke. Hän kohtaa Hitayoshi-linna ja Kuma-joki.

Säätiönsä jälkeen "Tôji" (Masters Distillers) työskentelee yksinomaan heidän tislaamollaan, mikä oli harvinaista tuolloin. Sengetsu Shuzo tuottaa uusia sukupolvia Tôjiä nuorista tislajistaan. Tôjin nykyinen kuudennes sukupolvi jatkuu jatkuvasti siihen lähetetyistä alkuperäisistä menetelmistä. On tärkeää huomata, että kolmas sukupolvi Tôji, Toyoka Sosogi sai nimikkeen "nykyajan master Artisan", korkein ero ihmisille, jotka työskentelevät teollisuudessa. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun henkilö Shochu-teollisuudesta sai sen. Hän kehitti tekniikoita, jotka ovat perinteisiä tislaamon perustajasta, jotka ovat tänään Sengetsu Shuzon perusta.

Lippulaivamerkki, Sengetsu, on Shoochu, jossa on rikas aromi ja pörröinen maku, joka herättää ohut puolikuun Hitayoshin linnan yläpuolella ja joka on erityisen arvostettu alueella. Sen makeisiin käytetty riisi on yksinomaan siisti paikallisista viljelmistä.