Podit ovat rasvaa, täynnä jyviä.
Vanilliinin määrä värähtelee välillä 1,5 ja 2,0
Ne ovat ihanteellisia jälkiruooille, voiteille ja kaloille.
Valikoimamme Indonesian vaniljaa
Vanilla on osa orkidea perhettä, joka asuu ainutlaatuisessa trooppisessa ilmastossa.
Se kasvaa pitkillä lianes, joka kääri puita varjossa.
Vanilja-makuprofiili tulee kuivattujen vaniljakylistä. Se kestää noin kolme vuotta istutuksen jälkeen, jotta hän alkaa kukkia.
Jokainen Vanctieri tuottaa useita orkideoita, jotka kukkivat eri aikoina kasvukauden ja eivät pysy kukissa vain yksi päivä.
Jokaisen kukin on oltava Pölytetty käsin Tuottaa vaniljakylän. Tämä prosessi tekee uskomattoman työlästä vanilja ja vaatii jatkuvaa valvontaa niin, ettei oribidia unohdettu manuaalisen pölytysprosessin aikana.
Pölyiset kukat onnistuvat onnistuneesti antavat vaniljakylän valmiiksi korjatuksi 8-9 kuukauden kuluttua.
Työvaltainen prosessi ei pysähdy yksin kulttuuriin. Kun vaniljakymä on kypsä, se kohdistuu 6 kuukauden kuivausprosessi kuivattujen vaniljakyliin.
6-7 kilogrammaa kypsä vaniljakloves, vain noin 1 kilogrammaa kuivattuja vaniljakylöitä ei voida saavuttaa.
Tämän pitkän prosessin aikana kehitetään ainutlaatuinen vanilja-makuprofiili.
Vanilla Planfolia Indonesian suurin vaniljatuotantoalue, joka on kuuluisa laadusta, on Sulawesi-saari, koska se on hedelmällinen vulkaaninen maaperä.
Toimittaja ja kumppani olivat ensimmäinen yritys asettua suoraan tuotantopaikalle, koska varmistaa korkealaatuisen vaniljakynnän kestävän tarjonnan, että kynsiä on käsiteltävä alusta alkaen, jopa kulttuurin tasolla. Lisäksi tiede on osoittanut, että ensimmäisen jälkeisen sadon jälkeisen prosessin käynnistämisen optimaalinen hetki on oltava alle 24 tuntia vaniljakylän sadonkorjuuta.
Kumppanimme tuottaja soveltaa toimenpiteitä standardit FSSC * Koska ensimmäinen jälkiprosessi prosessi vaniljapalojen varastointiin varmistaakseen, että vaniljakynnet ovat Elintarviketurva.
* Elintarviketurvallisuusjärjestelmän sertifiointi, joka perustuu ISO22000-standardiin, joka yhdistää jakelijoiden ja teollisuuden elintarviketurvan vaatimukset.
