Sake Kid Junmai Daiginjo 15,50%

Heiwa Shuzo: Αφού 1928

Το σπίτι Heiwa Shuzo, που ιδρύθηκε το 1928, βρίσκεται σε μια λεκάνη όπου μπορεί να είναι πολύ κρύο το πρωί και το βράδυ, αν και σε μια περιοχή γνωστή για το ήπιο κλίμα του. Πολιτισμός του ρυζιού, άφθονο νερό και ευνοϊκό κλίμα είναι τα τρία στοιχεία που είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενός εξαιρετικού σακακιού όπως αυτή που επεξεργάστηκε με τη φροντίδα του Heiwa Shuzo. Και βρίσκεται στην καρδιά του νομού Wakayama, νότια του κύριου νησιού της Ιαπωνίας, το θαύμα του θαύματος. Μεταφέρονται από τους Masters Artisans στην αναζήτηση της τελειότητας, η τεχνογνωσία της Heiwa Shuzo βρίσκεται επίσης σε φυσικά υγρά φρούτων, που αναπτύχθηκαν χωρίς βαφές ή πρόσθετα. Μια πλούσια φιλοσοφία της διδασκαλίας μέσω του οποίου πρέπει να καταλάβουμε ότι οι επιλογές των πλοίων των πλοίων στον τομέα των συστατικών, των διαδικασιών κατασκευής και αποθήκευσης τροφοδοτούν την απαίτηση ποιότητας και την αναζήτησή τους για την τελειότητα.

Ο χάρη　紀土 - παιδί -

Το όνομα KID αντιπροσωπεύει το "Kishu κλίμα" και δημιουργήθηκε από το σπίτι συναρμολογώντας τον πρώτο χαρακτήρα της λέξης "Kishu" ("紀 州", πρώην όνομα του νομού Wakayama) και ο δεύτερος χαρακτήρας του "FUDO" ("風土", φυσικά χαρακτηριστικά), που δίνει το αρχικό όνομα "kido" ή "παιδί" στο λατινικό αλφάβητο. Το όνομα "Kid" αντιπροσωπεύει επίσης Αθωότητα και ελευθερία κοντά σε αυτό ενός παιδιού. Η σειρά παιδιών που δημιουργήθηκε από την Heiwa Shuzo είναι η επιθυμία να γνωστοποιήσετε τη γοητεία του Saké στις νέες γενιές που σπάνια καταναλώνουν και να έχουν λίγη γνώση για αυτό το ποτό. Η παστερίωση του αναφέρεται εγχειρίδιο. Έγινε με τη μέθοδο "Binkan μισθωμένο": το Saké εμφιαλώνεται, αλλά τα μπουκάλια δεν είναι εντελώς κλειστά. Αρχικά θερμαίνονται σε περισσότερους από 65 ° C. Αυτή η παστερίωση χαμηλής θερμοκρασίας διατηρεί τη γεύση και τα αρώματα του ποτού, καθώς και μια όμορφη φρεσκάδα.

Η δέσμευσή μας να προσφέρουμε ποιοτικά λικέρ

Η παραγωγή ενός World Rank Liquor από τα φρούτα Wakayama: Αυτή είναι η τελική μας θέληση και ο στόχος μας. Η παραγωγή Ume (Ιαπωνική Plum) του Wakayama αντιπροσωπεύει σχεδόν το 60% της συνολικής παραγωγής φρούτων στην Ιαπωνία. Είμαστε πεπεισμένοι ότι το umeshu (Liquor Plum) είναι το υγρό του οποίου η Ιαπωνία πρέπει να είναι υπερήφανη και η ποιότητα των οποίων η ποιότητα είναι αρκετά υψηλή για να καλύψει τα διεθνή πρότυπα. Ενώ πολλά λικέρ παράγονται με αρώματα, βαφές και Οξεοποίηση, ο umeshu είναι το υγρό που μπορεί να έχει μια φυσική φρουτώδη γεύση χωρίς να χρησιμοποιεί πρόσθετα. Ο Heiwa Shuzou άρχισε να παράγει Umeshu το 1995. Χάρη στο Ume του Wakayama του οποίου είμαστε τόσο υπερήφανοι, στη συνεργασία του Τεχνικού Κέντρου Έρευνας, καθώς και τις πολλές δοκιμασίες των τεχνιτών μας, καταφέραμε να παράγουμε ένα umeshu υψηλής Ποιότητα. Με την παραγωγή υψηλότερης ποιότητας Umeshu στον κόσμο, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα συστατικά, τη μέθοδο παραγωγής και κελάρι, θέλουμε να καταθέσουμε την ευγνωμοσύνη μας στον τοπικό πληθυσμό, το οποίο μας βοήθησε πολύ όταν αναπτύσσουμε αυτό το λικέρ.