Hokkaido 22kg Saracen σπόρους

Το νησί Hokkaido, βόρεια του αρχιπελάγους Nippon, είναι γνωστό για τα ιδιαίτερα εύφορους ηφαιστειακά δάπεδα. Η γεωργία του δίνει υπερηφάνεια για το ρύζι, το σιτάρι και το φαγόπυρο.

Πιστεύεται ότι ο Saracen, η Soba στα Ιαπωνικά, καλλιεργείται στην Ιαπωνία για περίπου 9.000 χρόνια και ότι αρχικά καταναλώθηκε με τη μορφή χυλό ή ζυμαρικά. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ζυμαρικών, γίνεται πολύ δημοφιλής κατά τη διάρκεια της περιόδου EDO (1603-1868).

Πράγματι, αυτά τα noodles, ιδιαίτερα θρεπτικά και εύκολα να προετοιμαστούν σχημάτισαν ένα προσιτό γεύμα για τους ανθρώπους. Οι σπόροι φαγόπυρου ψήθηκαν επίσης την ώρα για να κάνουν εγχύσεις. Η φήμη τους έχει ξεπεράσει από τότε τα σύνορα και βρήκε ηχώ κοντά στην καλύτερη σοκολάτα και ζαχαροπλαστική του πλανήτη.

Το φαγόπυρο που καλλιεργείται στο Hokkaido σήμερα αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 40% της εγχώριας παραγωγής. Αυτό κάνει το αρχικό διάσημο Hokkaido, είναι ότι το φαγόπυρο που καλλιεργείται εκεί δίνει ένα αλεύρι που επιτρέπει την απόκτηση ζυμαρικών με έντονη γεύση και την εξαιρετική υφή.