Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το shōchū; Ραντεβού στα "έγγραφα για λήψη" (Μορφή PDF)
Έχει δημιουργηθεί για να είναι μεθυσμένος σαν ένα σακάκι, σε ένα μικρό κύπελλο, έτσι ώστε το όμορφο άρωμά του να μην παρεμβαίνει στο φαγητό, αλλά να ολοκληρωθεί με μια καθαρή και αναζωογονητική γεύση.
Ήταν καλά παραληφθεί στην Ιαπωνία από γυναίκες που δεν τους αρέσει το ρουστίκ άρωμα της πατάτας shōchū.
Διαφέρει από το gin το οποίο, είναι κατασκευασμένο από πολλά φυτά.
Έχει ένα γλυκό άρωμα και ποώδη γεύση.
Η δροσιστική γεύση του συμφωνεί τέλεια με λιπαρά ή πλούσια αρωματικά πιάτα.
Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε πάγο ή κοκτέιλ ή επιμήκυνση με ένα τονωτικό.
Τα φτερά στην ετικέτα της φιάλης αντιπροσωπεύουν το Yatagarasu, την ενσάρκωση του ήλιου και τα τρία σκέλη του αντιπροσωπεύουν τον ουρανό (Θεό), τη Γη (φυσικό περιβάλλον) και τον άνθρωπο (άνθρωπο).
Τα λουλούδια και τα φύλλα κάτω από τα φτερά αντιπροσωπεύουν το Kuromoji.
Το Kuromoji (Lindera Umbellate) είναι ένας θάμνος μεγάλων φύλλων που αναπτύσσεται φυσικά στα δάση της Ιαπωνίας.
Από την αρχαιότητα, τα κλαδιά του χρησιμοποιούνται για την επιλογή επιλογών για τελετές τσαγιού.
Είναι επίσης γνωστό με το VernAcular Όνομα: Ushou.
Η ιαπωνική ιατρική έχει αποδείξει την ευεργετική του επίδραση στην γαστρεντερική διαμετακόμιση. Τα φύλλα και το φλοιό του έχουν ένα δροσιστικό άρωμα, το οποίο οδήγησε στην πρόσφατη χρήση του στο μαγείρεμα, σε διάφορες μορφές, στα γαλλικά και τα ιαπωνικά εστιατόρια της Michelin και τα ιαπωνικά.
Αυτό το φρέσκο άρωμα οφείλεται στο Linalol, η ίδια ουσία που βρίσκεται στο Rosewood, το οποίο κάποτε χρησιμοποιήθηκε για να κάνει το άρωμα, και είναι επίσης σε αφθονία στην καμέλια.
Έχει αποδειχθεί ότι η Linalol έχει χαλαρωτικές ιδιότητες, καθιστώντας το ένα κατάλληλο προϊόν για την κατασκευή αιθέριου ελαίου.
Hikimi, όνομα μιας περιοχής όπου καλλιεργείται το χρένο, από την αρχαιότητα, είναι διάσημη για τα φυσικά του δάση όπου η Kuromoji, Kuromoji shōchū Rain Qual Quals αφθονούν.
Το όνομα Ushou Moinoka, "Sake of the Forest", προέρχεται από το όνομα της φυτοθεραπείας του Kuromoji, "Ushou" και αναζωογονητικό άρωμα του δάσους.
