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Kandierte Schalen von grüner Kabosu

Verkaufspreis9,31 €232,75 € / kg

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⚠️ Lieferung außerhalb des französischen Festlands oder der EU
Bei Lieferungen außerhalb des französischen Festlands oder der Europäischen Union (DOM-TOM, Kanarische Inseln, Vereinigtes Königreich, Schweiz, Norwegen und andere Gebiete außerhalb der EU) können bei der Lieferung zusätzlich zum auf der Website gezahlten Preis Zollgebühren, lokale Steuern (octroi de mer, IGIC, AIEM…) oder Zollabfertigungsgebühren berechnet werden.

  1. Überprüfung Ihrer Lieferung

Sie müssen die Lieferung bei der Abholung Ihres Pakets unbedingt kontrollieren, d. h. das/die Paket(e) in Anwesenheit des Zustellers öffnen und den Inhalt überprüfen. Unterschreiben Sie keinen Lieferschein, bevor Sie Ihr Paket bzw. Ihre Pakete kontrolliert haben. Jede Unregelmäßigkeit muss auf dem Lieferschein oder, bei einem Computerterminal, auf einem Formular, das Ihnen der Zusteller auf einfache Anfrage aushändigen muss, detailliert angegeben werden. Geben Sie die genaue Anzahl fehlender Artikel, den Namen des/der fehlenden Produkts/Produkte, die Anzahl beschädigter oder verschmutzter Produkte sowie deren Namen an (Fotos der Verpackung mit dem Etikett sowie der beschädigten oder verschmutzten Produkte müssen zwingend vorgelegt werden). Wenn Sie das Paket nicht vor dem Zusteller öffnen können, vermerken Sie vorsorglich einen Vorbehalt. Bei Nichteinhaltung dieser Anweisungen wird keine Reklamation vom Transporteur akzeptiert und es kann keine Erstattung der betreffenden Produkte erfolgen; Nishikidôri kann dafür nicht verantwortlich gemacht werden. Sie müssen eine Kopie des Lieferscheins oder Formulars aufbewahren und uns per E-Mail an sav@nishikidori.com übermitteln, damit wir Ihren Vorgang umgehend bearbeiten können. Bei Bruch im Inneren des Pakets und wenn beim Zusteller ordnungsgemäß ein Vorbehalt vermerkt wurde, stellt Nishikidôri die Kosten für die Rücksendung des/der Ersatzprodukte(s) in Rechnung.

2. Kostenloses Click & Collect im Lager Nishikidôri Ancenis

Kaufen Sie online oder telefonisch ein und holen Sie Ihre Bestellung per Click & Collect an Ihrem Abholpunkt Nishikidôri Ancenis (44) 140 rue Georges Guynemer, ZAC de l'Aéropôle, 44150 Ancenis – Frankreich ab
Holen Sie Ihre Bestellung bereits am Tag nach Ihrem Einkauf ab, wenn Ihre Bestellung bis 16:00 Uhr bestätigt wurde. (ab dem folgenden Dienstag für Bestellungen, die am Samstag oder Sonntag aufgegeben wurden)

Abholzeiten:

Montag bis Freitag von 9:00 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 17:30 Uhr. Ihre Bestellung ist 5 Werktage lang an der Abholstelle verfügbar. Geben Sie in den Kommentaren zu Ihrer Bestellung den gewünschten Abholtag an.

3. Kostenloses Click & Collect in Ihrer Boutique in Paris

Die Lieferung in die Filiale erfolgt montagnachmittags und donnerstagnachmittags von unserem Lager in Ancenis aus. Wir verpflichten uns, Ihre Bestellung innerhalb von 2 bis 4 Werktagen nach Ihrem Bestelldatum in die Filiale zu liefern. Wenn Sie beispielsweise zwischen Donnerstagnachmittag und Montagmorgen bestellen, ist Ihr Produkt ab Dienstagmittag in der Filiale verfügbar. Wenn Ihre Bestellung zwischen Montagnachmittag und Donnerstagmorgen aufgegeben wird, können Sie sie ab Freitag abholen.

Sobald Ihre Bestellung in der Boutique verfügbar ist, haben Sie 10 Tage Zeit, sie abzuholen. Dieser Service richtet sich sowohl an Gewerbetreibende als auch an Privatpersonen. Bei Ihrem Besuch in der Boutique zur Abholung Ihrer Bestellung müssen Sie einen Identitätsnachweis vorlegen. Um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist, bitten wir Sie, Ihr gesamtes Paket in Anwesenheit unseres Verkäufers zu überprüfen und insbesondere sicherzustellen, dass nichts beschädigt ist und alle Produkte vorhanden sind.

Öffnungszeiten:
- Montag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr
- Nishikidori-Boutique Paris: 6 rue Villedo, 75001 Paris

4. Colissimo-Abholstelle

2 bis 5 Werktage (für das französische Festland und Korsika), die durchschnittliche Standardlieferzeit mit Colissimo beträgt 48 Std. (Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

Versandkostenfrei für Privatkunden:

  • Ab 80€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
  • Ab 120€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

Sendungsverfolgung:

Sie erhalten eine Sendungsverfolgungsnummer. Sie können außerdem die voraussichtliche Lieferzeit überprüfen, die Position des Fahrers in Echtzeit verfolgen und die Lieferzeit direkt über Ihr Mobiltelefon ändern.

Falls Sie Ihr Paket nicht an der Abholstelle abholen, wird es an uns zurückgesandt. Sie haben die Möglichkeit, gegen Zahlung der Versandkosten eine erneute Zusendung zu beantragen. Wenn wir innerhalb von 3 Tagen keine Antwort von Ihnen erhalten oder Sie die erneute Zusendung ablehnen, wird der Inhalt Ihres Pakets automatisch wieder eingelagert und wir erstatten die Artikel (ohne Versandkosten).

5. Colissimo Hauszustellung

2 bis 5 Werktage (für das französische Festland und Korsika), die durchschnittliche Standardlieferzeit mit Colissimo beträgt 48 Std. (Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

Versandkostenfrei für Privatkunden:

  • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
  • Ab 140€inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

Sendungsverfolgung:

Sie erhalten eine Sendungsverfolgungsnummer. Sie können außerdem die voraussichtliche Lieferzeit überprüfen, die Position des Fahrers in Echtzeit verfolgen und die Lieferzeit direkt über Ihr Mobiltelefon ändern.

Falls Sie Ihr Paket nicht an der Abholstelle abholen, wird es an uns zurückgesandt. Sie haben die Möglichkeit, gegen Zahlung der Versandkosten eine erneute Zusendung zu beantragen. Wenn wir innerhalb von 3 Tagen keine Antwort von Ihnen erhalten oder Sie die erneute Zusendung ablehnen, wird der Inhalt Ihres Pakets automatisch wieder eingelagert und wir erstatten die Artikel (ohne Versandkosten).

    6. Chronopost Express Frankreich, französisches Festland und Korsika

    Lieferung für Privatpersonen vor 18 Uhr am nächsten Werktag (für das französische Festland und Korsika).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    7. Chronopost Classic Europa

    2 bis 6 Werktage (für Europa).Die Lieferzeiten sind unverbindlich und werden in Werktagen ab dem französischen Festland angegeben. Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    8. Chronopost Express Weltweit

    1 bis 3 Werktage in den wichtigsten Wirtschaftszentren weltweit und 2 bis 5 Tage im Rest der Welt. Die Lieferzeiten sind unverbindlich und werden in Werktagen ab dem französischen Festland angegeben. Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    9. Besondere Bedingungen

    Die Lieferung von Alkohol nach Norwegen ist verboten.
    Die Lieferung von Alkohol per Colissimo ist für das Vereinigte Königreich und die Schweiz nicht verfügbar. 

    10. Bedingungen für die Rückgabe von Produkten

    Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE akzeptiert die Rückgabe jedes auf der Website gekauften Artikels, sofern dieser innerhalb von VIERZEHN (14) Tagen ab dem Lieferdatum zurückgesandt wird, mit Ausnahme von Produkten, die schnell verderben oder deren Verfallsdatum schnell überschritten werden kann, sowie von Produkten, deren Verpackung oder Aufbewahrungsbeutel geöffnet wurde.

    Klicken Sie HIER, um zum Muster des Rücksendescheins zu gelangen. Nach Ablauf dieser Frist wird keine Rücksendung akzeptiert.

    Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE hat einen Link eingerichtet, um Ihnen Ihre Lieferformalitäten und mögliche Rücksendungen zu erleichtern. Die Versandkosten für das Rücksendepaket gehen zulasten des Käufers, auch im Falle einer endgültigen Ablehnung der zurückgesandten Produkte. Macht der Käufer von seinem in Artikel L. 221-18 des Verbrauchergesetzbuchs vorgesehenen Widerrufsrecht Gebrauch (siehe Artikel 8 unten), hat er Anspruch auf Erstattung der ursprünglichen Lieferkosten. Der Käufer muss dann angeben, ob er einen Umtausch oder eine Erstattung der Produkte wünscht. Hat das Umtauschprodukt einen höheren Wert als das ursprünglich bestellte Produkt, wird der Käufer aufgefordert, die Differenz mit allen ihm zur Verfügung stehenden Zahlungsmitteln zu begleichen. Sollte das als Umtausch übergebene Produkt einen niedrigeren Handelswert als das ursprünglich bestellte Produkt haben, erstattet der Verkäufer die Differenz.

    Um einen Artikel zurückzusenden, muss der Käufer unbedingt die folgenden Anweisungen befolgen

    1. Verwenden Sie die Originalverpackung, um das Produkt zurückzusenden
    2. Den Rücksendeschein ausfüllen und dem Paket beilegen. Rücksendungen ohne Rücksendeschein werden nicht akzeptiert.
    3. Senden Sie das Paket an folgende Adresse: Gesellschaft SASU PALMIFRANCE, z. Hd. des Rücksendeservices, Z.A.C Aéropôle, 140, Rue Georges Guynemer, BP 40261, 44158 ANCENIS.

    Die Produkte müssen unbedingt im Originalzustand (Verpackung, Zubehör, Anleitung ...), ordnungsgemäß versiegelt und zusammen mit dem unterschriebenen Rücksendeschein an die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE zurückgesandt werden. Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE akzeptiert keine unfrei versandten Pakete. Sämtliche mit der Rücksendung des Produkts verbundenen Risiken gehen zulasten des Käufers. Bei Nichteinhaltung des oben beschriebenen Verfahrens und der angegebenen Fristen kann der Käufer keine Reklamation wegen Nichtkonformität oder offensichtlicher Mängel der gelieferten Produkte geltend machen; die Produkte gelten dann als konform und frei von offensichtlichen Mängeln. Die Nichtkonformität der bestellten Produkte mit einer oder mehreren spezifischen Normen, die im Land eines außerhalb Frankreichs wohnhaften Käufers gelten, kann in keinem Fall einen Grund für die Rücksendung der Produkte oder die Erstattung der Bestellung darstellen.

    11. Widerrufsrecht

    Gemäß Artikel L.221-18 des Verbrauchergesetzbuchs verfügt der Käufer über eine Frist von vierzehn (14) Tagen, um sein Widerrufsrecht bei einem im Fernabsatz, infolge telefonischer Werbung oder außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Vertrag auszuüben, ohne seine Entscheidung begründen oder andere als die in den Artikeln L. 221-23 bis L. 221-25 vorgesehenen Kosten tragen zu müssen.

    Die im ersten Absatz genannte Frist beginnt am Tag nach:
    - entweder dem Vertragsabschluss bei Dienstleistungsverträgen und den in Artikel L. 221-4 genannten Verträgen,
    - oder dem Erhalt der Ware durch den Verbraucher oder einen von ihm benannten Dritten, der nicht der Beförderer ist, bei Kaufverträgen über Waren.
    Bei außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Verträgen kann der Verbraucher sein Widerrufsrecht ab Vertragsabschluss ausüben.
    Bei einer Bestellung mehrerer Waren, die getrennt geliefert werden, oder bei einer Bestellung einer Ware, die aus mehreren Losen oder Teilen besteht und deren Lieferung über einen festgelegten Zeitraum gestaffelt erfolgt, beginnt die Frist mit dem Erhalt der letzten Ware, des letzten Loses oder des letzten Teils.
    Endet die Frist von VIERZEHN (14) Tagen an einem Sonntag, Feiertag oder arbeitsfreien Tag, verlängert sie sich bis zum nächsten Werktag.
    Das Widerrufsrecht kann vom Käufer nur ausgeübt werden, wenn er Verbraucher ist, ohne dass er Gründe angeben oder Vertragsstrafen zahlen muss, mit Ausnahme der nicht erstattungsfähigen Rücksendekosten.
    Das Widerrufsformular kann durch Klicken HIER heruntergeladen werden.
    Die Produkte müssen zwingend an die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE in einwandfreiem, wiederverkaufsfähigem Zustand, in ihrem Originalzustand (Verpackung, Zubehör, Anleitung ...), ordnungsgemäß versiegelt und zusammen mit dem gemäß dem im obigen Artikel beschriebenen Verfahren unterzeichneten Rücksendeschein zurückgesandt werden. Gemäß Artikel L.221-23 des Verbrauchergesetzbuchs haftet der Käufer für eine Wertminderung der Produkte, die durch Handhabungen entsteht, die über das hinausgehen, was zur Feststellung ihrer Beschaffenheit, Eigenschaften und ordnungsgemäßen Funktionsweise erforderlich ist.

    Vom Widerrufsrecht ausgeschlossen sind der Verkauf von Produkten gemäß Artikel L221-28 des Verbrauchergesetzbuchs und insbesondere folgende Verträge:
    "- 4° über die Lieferung von Waren, die schnell verderben oder deren Verfallsdatum schnell überschritten werden kann;
    - 5° über die Lieferung von Waren, die nach der Lieferung vom Verbraucher entsiegelt wurden und aus Gründen der Hygiene oder des Gesundheitsschutzes nicht zurückgesandt werden können;
    - […]
    - 7° über die Lieferung alkoholischer Getränke, deren Lieferung über dreißig Tage hinaus aufgeschoben ist und deren bei Vertragsschluss vereinbarter Wert von Marktschwankungen abhängt, die sich der Kontrolle des Unternehmers entziehen; »

    Für die Anwendung dieser Bestimmungen gelten Produkte als schnell verderblich oder mit kurzer Haltbarkeit, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vor Ablauf einer Frist von dreißig (30) Tagen liegt, die mit der Ausübung des Rückgaberechts und einem Weiterverkauf durch den Verkäufer unvereinbar ist. Macht der Käufer von einem Widerrufsrecht Gebrauch, erstattet der Verkäufer ihm gemäß Artikel L.221-24 des Verbrauchergesetzbuchs sämtliche gezahlten Beträge einschließlich der Lieferkosten, sobald er die zurückgesandten Produkte erhalten hat oder der Käufer den Versand dieser Produkte nachgewiesen hat.


    • traditionelle handwerkliche Herstellung
    • die Zitrusfrucht, für die Oita bekannt ist
    • natürlich und ohne Farbstoffe

    Kabosu-Schale verleiht eine frische, spritzige Note. Ob die Frucht grün oder gelb ist: Ihre Schale ist hocharomatisch und erinnert an grüne Mandarinen und Limetten. Ihr Saft ist salzig und säuerlich und bringt das Umami der Speisen zur Geltung. Die hier angebotenen kleinen kandierten Kabosu-Schalen werden in kleinen Mengen langsam und von Hand im Kessel gekocht, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

    Verpackung : 40 g

    Das Wort von Olivier, Gründer und Einkäufer

    Ich habe dieses Produkt wegen seiner authentischen, erfrischenden Aromen, seiner verführerischen Säure und seiner natürlichen Farben ausgewählt, die an frisch geerntete Früchte erinnern.

    Kandierte Schalen von grüner Kabosu
    Kandierte Schalen von grüner Kabosu40 g9,31 €
    使い方

    Wie verwendet man es?

    Diese kandierten Kabosu-Schalen verleihen Brot- oder Briocheteig, Kuchen und Eiscreme Aroma, schmecken aber auch pur.
    Sie passen ebenso zu zahlreichen herzhaften Gerichten.
    Kabosu sorgt für eine frische, spritzige Note und einen reineren, direkteren Geschmack als komplexere Zitrusfrüchte wie Yuzu.

    Beschreibung

    Etwa 98 % der japanischen Kabosu-Produktion stammen aus dieser Region, insbesondere aus Orten wie Usuki, Taketa und Bungo-Ono. Vulkanische Böden und ein warmes, feuchtes Klima bieten dort ideale Anbaubedingungen.
    Die runde, leicht abgeflachte Frucht hat eine dünne, glänzende grüne Schale, die bei voller Reife erst gelbgrün und dann gelb wird. Wegen ihrer ausgeprägten Säure und der bitteren Kerne wird sie meist nicht als ganze Frucht gegessen. Geschätzt wird sie vor allem für ihren Saft und ihre aromatische Schale.
    Diese kandierten Kabosu-Schalen sind eine köstliche, authentische Nascherei mit einer spritzig-säuerlichen Note.

    Eigenschaften
    Verpackung: Beutel
    Vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Hitze geschützt aufbewahren
    Zutaten & Nährwerte
    Zutaten: 55 % Kabosu-Zitrusschale (Citrus sphaerocarpa), Zucker, Zitronensäure, Trehalose
    Herkunft
    Herkunft: Bungo-Ono, Oita, Japan
    Hersteller: ANE-SAN KOBO

    ANE-SAN KOBO

    Das Unternehmen Ane-san Kobo ist ein japanischer landwirtschaftlicher Betrieb und Manufaktur mit Sitz in Ogata, Stadt Bungo-Ono, in der Präfektur Oita, der sich auf den Anbau und die Verarbeitung der Zitrusfrucht Kabosu (Citrus sphaerocarpa) spezialisiert hat.
    Der handwerkliche Betrieb besitzt den größten Kabosu-Anbau Japans südlich der Stadt Oita und produziert mehrere hundert Tonnen dieser für die Insel Kyushu so charakteristischen Zitrusfrucht. Etwa 98 % der japanischen Kabosu-Produktion stammen aus dieser Region, insbesondere aus Ortschaften wie Usuki, Taketa und Bungo-Ono, wo die Vulkanböden sowie das warme und feuchte Klima ideale Anbaubedingungen bieten.

    Kabosu-Saft, der für seine außergewöhnliche Frische geschätzt wird, passt hervorragend zur Kochkunst und zu zahlreichen Getränken.
    Den Japanern zufolge bietet die Kabosu viele gesundheitliche Vorteile. Es heißt, sie verbessere den Stoffwechsel, reduziere Schwellungen, lindere Müdigkeit, verschönere das Hautbild, wirke entspannend, sei vorteilhaft für die Schönheit, trage zur Gewichtsabnahme bei, stärke das Immunsystem, beuge Schwellungen und Frösteln vor, sorge für Entspannung, baue Stress ab und vieles mehr.
    Kabosu soll doppelt so viel Zitronensäure wie eine Zitrone enthalten, was besonders effektiv zur Linderung von Müdigkeit beiträgt. Reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Kalium, wird sie für ihre positiven Auswirkungen auf das Hautbild und die Minderung von Schwellungen geschätzt.
    Die Aromastoffe der Kabosu, wie Limonen und andere ätherische Öle, tragen zu ihrem charakteristischen Geschmack und ihren potenziellen gesundheitlichen Vorzügen bei. Diese Verbindungen wurden für ihre antioxidativen Eigenschaften erforscht und können zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
    Der hohe Saftgehalt der Kabosu macht sie zu einer hervorragenden Erfrischungsquelle, insbesondere in den heißen Sommermonaten. Die milde Säure dieser Frucht macht sie zudem bekömmlicher als saure Zitrusfruchtsorten, wodurch sie sich auch für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem eignet.
    Japanische Köche aus Oita schätzen sie sehr, da ihr feines Aroma wunderbar mit Fugu und Pazifischem Makrelenhecht harmoniert und für raffinierte Gerichte sorgt. Die Kabosu zeichnet sich dadurch aus, dass sie ihr Aussehen im Laufe der Jahreszeiten verändert. Klein und rund, mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 6 cm, wird sie in der ersten Hälfte der Erntezeit (von August bis November) grün geerntet und ist äußerst schmackhaft. Grüne Kabosu sind sehr säuerlich und erfrischend und passen perfekt zu Meeresfrüchten. Bei voller Reife in der zweiten Phase, ab November, färbt sich die Kabosu gelb und wird süßer und saftiger.
    Die Frucht von runder, leicht abgeflachter Form hat eine dünne, glänzende grüne Schale, die sich bei voller Reife von Grüngelb zu Gelb verfärbt. Aufgrund ihrer intensiven Säure und der bitteren Kerne wird sie im Allgemeinen nicht im Ganzen verzehrt. Sie wird vor allem wegen ihres Saftes und ihrer aromatischen Schale geschätzt.
    Die Schale der Kabosu – ob grün oder gelb – ist sehr aromatisch und erinnert an grüne Mandarine und Limette. Ihr Saft ist leicht salzig und säuerlich und bringt das Umami von Speisen optimal zur Geltung.
    Der Kabosu-Saft ist zu 100 % natürlich und frei von Zusatzstoffen – eine Spezialität der Präfektur Oita. Direkt nach der Ernte gepresst und für außergewöhnliche Frische tiefgefroren, bietet er ein bemerkenswertes Aroma und eine feine Säure.

    Kabosu-Saft ist aus der kulinarischen Kultur von Oita nicht wegzudenken:
    • Zu gegrilltem Fisch, Fondues/Hotpots, Frittiertem, Sashimi und Grillfleisch
    • Zu Schmorgerichten
    • In Getränken (Wasser, kohlensäurehaltiges Wasser, Shochu, Highballs usw.)
    • Als Vinaigrette oder Marinade
    • In Ramen-Brühen (verleiht Ramen eine originelle Note. Es genügt, etwas Kabosu in Shio-Ramen zu pressen, um einen erfrischenden Geschmack nach italienischer Art zu erzielen. Die Zitrusfrucht gleicht die Reichhaltigkeit der Brühe aus und verleiht ihr eine lebendige, klare Note.
    Kabosu verleiht Gerichten wie gegrilltem Fisch, Soba-Nudeln und Sashimi eine spritzige, lebendige Note und bietet einen klareren und direkteren Geschmack als komplexere Zitrusfrüchte wie Yuzu.

    Interessanterweise reichern viele Zuchtbetriebe für Gelbschwanzmakrele und Scholle das Futter dieser Fische mit der Schale der Zitrusfrucht an. Es heißt, dies verleihe ihnen einen noch reineren und raffinierteren Umami-Geschmack!

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