Hon'mirin Mukashi Jikomi im Alten

Name: Hon'mirin Mukashi Jikomi im Alten
Brand: KANKYO SHUZO
SKU: NISKKM7
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock

REF: NISKKM7

21,25 €

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42,50 € / L

Dieses Mirin, sehr aromatisch, drückt Sorre, Kakao, Karamell, Honig, Nüsse, Kakao, Ahorn, kandierte trockene Früchte (Aprikose, Putz), altes braunes Rum mit kleinem Kaffee und frischen Haselnussakzenten, auf einem subtil gerauchten endgültig.

Bei der allgemeinen Behandlung des Mirins wird dem Mirin Zuckersirup hinzugefügt, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen. Unser Handwerker verwendet überhaupt keine Lebensmittelzusatzstoffe. Es dauert viel mehr Zeit, um zu produzieren, aber der Geschmack des Endprodukts ist natürlicher und reiner.

Da es seit mehr als 2 Jahren gelagert und gealtert wurde, hat es einen süßen Geschmack und ein Aroma und kann verwendet werden, da es betrunken ist. Sie werden die saubere Textur, Noten von Karamell, Ahorn, Honig, Agave, Kakao, Mokka, Milchmarmelade, Vanille mögen.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Lachs, Garnelen, Pan-gebratene Foie, Wachtel- und Tauben- und Taubenlackierung, Witz, Süßkartoffeln, Trauben, Karotten, Rüben, Kürbis, Butternut ...

Sweet : Tarte Tatin, genähte Obst, Poached Obst, Eis und Vanillecreme, Milchreis, Sunfur-Skizze (Mandel, Macadamia, Walnüsse, Haselnüsse, Pekannuss, Erdnüsse)

Datenblatt

Herkunft: Aichi, Japan
Gewicht: 1.8 l netto
500 ml Netz
Klimaanlage: Glasflasche
Zutaten: glatantreis, Reis Smochu, Malted-Reis
Erhaltung: Geschützt von Licht und Hitze
Ernährungswerte: Pro 100 ml: 194 kcal energy (827 kJ); Fett
Volumen aus reinem Alkohol: 14%
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten

KANKYO SHUZO

Von der EDO-Zeit nach Meiji haben sich viele Sake-Fabriken entlang der Flüsse erschöpft, weil der Grundwasser ideal für die Herstellung von Saké war. In der Stadt Kania gibt es einen flussnamen Fluss, der praktische Weg für Kankyo Shuzou, ursprünglich, um Zutaten und Produkte zu transportieren.

Zu Beginn der Meiji-Zeit (1868-1912) gab es in diesem Fluss mehr als 10 Hersteller. Nur zwei haben überlebt.

Während des Zweiten Weltkrieges verbietet die japanische Regierung das Bauen des Mirins, weil Reis ein wertvolles Essen ist und nicht zur Erstellung von Gewürzen verwendet werden sollte. Kankyo Shuzo beginnt sich dann anstelle des Mirins aus dem Sake zu brauen.

1951 ermächtigt die Regierung erneut das Bauen des Mirins. Seitdem produziert unser Handwerker sowohl Mirin als auch Saké.

Das Mirin besteht aus Reis und im Allgemeinen destillierter Reisalkohol.

Kankyo Shuzou benutzt lokal gewachsene Reis. Reis ist ein wichtiger Punkt, um den Geschmack, den Körper und die Finesse des Mirins zu entscheiden. In Bezug auf die Shochu kaufen Mirins Brewers normalerweise mit Brennern. Unser Handwerker desto destilliert seine eigene Smochu, um sein Mirin zu machen.

Bei der allgemeinen Behandlung des Mirins wird Zuckersirup hinzugefügt, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen. Unser Handwerker verwendet überhaupt keine Lebensmittelzusatzstoffe. Es dauert viel mehr Zeit, um zu produzieren, aber der Geschmack des Endprodukts ist natürlicher und reiner.