Черни амори или mié

Черният чесън е една от изкушенията на районите на Аомори и помисли.

Сладко и мощно по едно и също време, тя губи силната си миризма на чесън, но предупреждавайки финия аромат, развивайки много балсам аромати. Черният чесън се ферментира 45 до 60 дни с морска вода с голяма чистота.

Под действието на контролирана температура и влага той се улеснява, като взема гъвкава текстура, много нежна, близо до суха кайсия и сряза, за която откриваме вкусовете. Той не претърпява термичен процес и не се притеснява в ризата си. Неговите хранителни качества са запазени.

Потреблението на черен чесън е известен в Япония за ползите за здравето си. В допълнение към факта, че е напълно естествено, тя е много богата на S-алил-цистеин, невропротективен антиоксидант и кардиопротектор. Следователно то се признава от терапевтични добродетели срещу прекомерни липиди кръв (холестерол, триглицериди). Черният чесън също насърчава кръвообращението и намалява високото кръвно налягане.

В Япония по този начин се препоръчва нейното потребление с хипертонизъм, диабетици, за да се предотврати сенилността, да се засили тялото и да се бори срещу излишната умора.