Ponzu Kankitsu su 4 citrusinių vaisių

Name: Ponzu Kankitsu su 4 citrusinių vaisių
Brand: Yamakin Co.,Ltd
SKU: NISYMK006
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (7 reviews)

Ref : NISYMK006

12,40 €

Tax Included

56,36 € / L

Apelsinai ir citrusiniai vaisiai vadinami "Kankitsu" Japonijoje. Jų sultys yra plačiai naudojamos įvairiuose prieskoniuose, nesvarbu, ar tai yra actu, ar Ponzu. Žodis "ponzu" reiškia "presuotus rūgščių apelsinų sultis" japonų kalba.

Žodis kilęs iš olandų "Pons", o tai reiškia "Punch", ir kuris tapo "Ponsu Suite", "mišriam ingrediento gėrimui". Galiausiai, priesaga "SU" buvo pakeista "zu", o tai reiškia "actu".

Ponzu yra japoniško prieskonių padažas, apskritai, nuo sojos padažo arba tamari, citrusinių sulčių, "Melin", "Katsuobushi" (bonus dribsniai), "Kombu" ir ryžių actu.

Ji labai vertinama kaip sashimi, shabu shabu, mėsos ar žuvies tataki, gyoza, šalto peršalimo, tempura ...

Ponzu taip pat yra puikus kaip marinatas ar salotos padažas. Kombu suteikia Ponzu padažui tą patį Umami skonį kaip Dashi, o Citrus sultys ir acto pridėti rūgštingumą ir sojos padažą sukelia druską.

Mūsų Ponzu Kankitsu yra labai daug citrusinių sulčių, beveik 30%: labai aromatinis Yuzu su Žaliosios mandarinų pastabomis, Daidai maišymo rūgštingumą ir kartumą (arti bergamočių), širanui už jo Saldumas ir cukrumas, citrina jo rūgštus ir kartais beveik sūrūs užrašai.

Vaisių sultys buvo susijęs su Apple acto ir šviesos sojos padažu. "Mirin" ir "Kombu" atitinkamai atneša sėkmę ir gylį ir tada umami. Kokių staigmenų su kankitsu ponzu, tai yra gyvybingumas, šviežumas, pusiausvyra tarp cukraus ir druskos.

Burna yra ilgas ir turtingas umami. Kankitsu Ponzu mėgsta žaliavų kriauklių, vėžiagyvių, žaliavinių salotų, gyoza, ceviche, žuvų tortarai ...

Charakteristikos

Kilmės: Shizuoka, Japonija
Kondicionierius: pE butelis 1800 ml
stiklo butelis 200 ml
Pagalbinės medžiagos: sojos (sojos, kviečių, druskos alkoholio), 29,88% citrusinių sulčių (Yuzu, daidai, shiranui, citrina), vanduo, obuolių actas, mirtinas, daržovių baltymas hidrolizuotas (sojos), išgaunamas Kombu, cukrus, yuzu žievės, mielių ekstraktai
Apsaugos: po atidarymo šaldytuve
Alerginė medžiaga (-os): kviečių
soy
Mitybos vertės: 100 g: 58 kcal Energy (247 kJ); Riebalų kūdikiai žemiau 0,3 g, įskaitant riebalų rūgštis infek- 0,01 g; 11,2 g angliavandenių, įskaitant 7,1G cukrų; Maisto pluošto inf- 0,5 g; 3.3g baltymai; SEL 5,076 g.

Yamakin Co.,Ltd