Les produits de la marque IZURI KOMBU

Talo Izuri Kombu Kaisan, joka perustettiin vuonna 1868, on vertaansa vailla oleva tunnetuista Sakaiin satamakaupungissa (Osakan prefektuuri), sen levien laatu.

Historiallisesti Sakai kaupunki on kokenut hyvin suuren määrän käsityöläisiä, jotka ovat erikoistuneet yhdistämisen kombu tai Oborokombu.
Syy on yksinkertainen: sen satama on yksi näiden levien kaupan tärkeimmistä paikoista. Lisäksi Masters Cleclersin läheisyys taataan Laadukkaiden veitsien pysyvän tarjonta, TOROO Kombu: n valmistukseen olennaiset välineet.

Toisen maailmansodan jälkeen vuonna 1945 Izuri House muutti Shimanton kaupunkiin (Kôchi prefektuuri) luomaan koulutuskeskuksen tulevaisuuden mestareiden käsityöläisille Oboro-leväksi.
Kombu-levien kulutus Kôchin prefektuurissa oli erittäin korkea (Oborokombu-levästä valmistettu Makis ovat Kôchi-erikoisuus). Oborakombusalgaen valmistus on perinteisesti perhetoiminta. Kaikki sen jäsenet, jotka on kiinnitetty siihen. Vain vaikeuksia, osaamisen lähettäminen seuraaville sukupolville oli rajoitettu.
Izuri Kombu Kaisan House on ainutlaatuinen Japanissa. On ainoa toimielin käyttää Oborobokombusalgae-mestareita, joiden avulla se voitaisiin taata vakaan laadun. Lisäksi se valvoo nykyisten päälliköiden peräkkäisyyttä tarjoamalla meneillään olevan koulutusta.
On tärkeää pitää mielessä, että Izuri-talon Iborokombu-allas on täysin valmis käsin; Japanissa.
Missä Oborokombu Alga-nimi tulee? "OBO" on adjektiivi kuvaamaan jotain "sumutus". Tämä levä on niin sanottu niin hieno, että voimme melkein katsoa. Oborokombu Seaweed on luonnollisesti rikas ja täynnä umami-makua.
Se sulatetaan suuhun ja herkästi Ödized ..