Umeshu Jyoshu on yksinomaan Uuma jōshū shirō, Kioton prefektuuri, joka on peräisin joka vuosi Aoya Prunerin hyvältä Forethyn lähellä Craftsmanin panimoa.
Aoyan karsinta, on Kioton prefektuurin suurin karsinta, ja historialliset tarinat osoittavat, että se on ollut noin 1200. Se tuottaa 60-100 tonnia hedelmää 1200 tonnin jälkeen.
Purtut kiirehtivät tislatuksi sokeriruoko alkoholiin nestemäisen sokerin alkoholin tukemiseksi luumujen kalastusmaku. Viini jätetään kypsymiseen vähintään viiden vuoden ajan ennen suodatusta ja koottu, pullotettu ja toimitettu.
Perustettiin vuonna 1895 ja tällä hetkellä ainoa brasseri, joka on Yamashiron alueella, Kioton eteläpuolella, panimo on onnekas hyötyä pehmeästä ja runsaasta pohjavedestä alueella, joka on runsaasti luontoissuoritus. Hän on perinyt historian ja perinteen historian ja perinteen syöttötekniikoita.
Vuonna 1991 yhtiö alkoi tuottaa pitkän vartija Umesun käyttäen yksinomaan jōshū-Hakuin luumuja.
Tämä Umeshu, myyty Jyosu Umeshu Apptellation käynnisti Umeshuksen kansallisen puomin ja hedelmäleuroilla Japanissa.
Tämä Umeshu on huomattava.
Aromit ilmaisevat kirsikka-, luumujen ja aprikoosin elämäntavan aateliston, kaikki hunaja, nahka, alkoholia.
Suu on runsaasti, täyteläinen, pehmeä, rikas ja monimutkainen voimakas tuoretta happamuutta ja UME-luumujen vähäistä katkeruutta. Lopullinen herättää kirsikka- tai kalastusydin ydin, pähkinöiden pähkinät ja keksi, jossa on pähkinät, hieman puumaiset ja hunaja.
Täydelliset sopimukset : Seared foie gras, pigeonneaux, pelit, kuvioidut juustot (sininen, gorgonzola), rasva kala (sardiinit, silakka, marinoitumapakari), raaka kinkku, meloni, suklaa, piirakka suklaa, cherry sorbet, Pavlova.
