Guatemalan vihreät kardemittarit
Spicesin kuningatar, sillä intiaanit ovat kardemumin kukkuloilla, näkymät Kalan tavalle ja Côte de Malabar Southwest Intiasta.
Se on Zingibéraceae-perheen kasvi eli suhteessa inkivääriin, kurkumaan, galangaan ja muangiin.
Se on luonnollisesti viljellä Intiassa ja Kaakkois-Aasian, Kambodžan, Vietnamin, Sri Lankan'etcin eri maissa. Ja myös Etelä-Amerikassa.
Se, jota tarjoamme, viljellään ja korjataan Guatemalassa.
Nämä ovat pieniä siemeniä, jotka työntävät laitoksen antenniajuurit, jotka poimitaan varovasti käsin ja kuivataan sitten auringossa.
On kaksi kardemumia, vihreää ja mustata. Jälkimmäinen on Nepalista, sillä on voimakkaasti camphored maku.
Valkoinen kardemumma saadaan vihreillä kynsillä lisäämällä tärkkelystä tai liotusta kalkkimaidossa, joten se on kasvillisesti.
Vihreään kapseliin sisältyvät pienet mustat siemenet ovat voimakkaasti aromaattisia.
Kiloon kestää noin 40 000 näistä siemenistä.
Täydelliset sopimukset : Sitä käytetään perinteisesti Intiassa leivonnaisten tekemiseen.
Se tulee useimpien mausteiden sekoittumisen koostumukseen ja se on välttämätöntä teetä.
Lähi-idässä sitä käytetään kahvilla.
Vihreä kardemmi on täysin naimisissa munakoiso, porkkana, squash ja kurkku.
Hän on ihanteellisesti yhdenmukaistaminen karitsan ja siipikarjan, kyyhkynen, ankka ja erityisesti Guineaway.
Se on ihanaa rullalla ja marinoitua silliä.
Se antaa voimakkaasti eksoottisen kosketuksen kompokoihin, hedelmäsalaatteihin, sitrussorbeihin ja yhdistää täydellisesti ananasta.
Neuvostomme : Aromatisoi leivonta rasvaa, öljyä tai voita, musta siemeniä, jotka lähtevät ja leivonnaiset käyttävät, valmistele siirappia, että voit helposti annos.
