"日 月 jitsugetsu"
Το Kanji "日 Jitsu" σημαίνει τον ήλιο, "月 getu" σημαίνει το φεγγάρι, και τα χρυσά και ασημένια στρογγυλά σχήματα αντιπροσωπεύουν τον ήλιο και τη Σελήνη. Αυτό είναι ένα από τα παραδοσιακά ιαπωνικά μοτίβα και ήταν πάντα δημοφιλής. Καθώς ο ήλιος και η Σελήνη συνδέονται στενά με τη ζωή μας, αυτό το μοτίβο μπορεί να συμβολίζει μια ειδική μέρα.
Το Ζούνι είναι μια παραδοσιακή σούπα Mochi, που σερβίρεται κυρίως για το νέο έτος Oshogatsu. Αυτό το mochi είναι ένα απλό ορθόδοξο mochi, έκανε μόνο κολλώδες ρύζι. Η υφή του είναι σκληρή και παχιά.
Το zōni είναι γραμμένο στην ιαπωνική γλώσσα χρησιμοποιώντας δύο χαρακτήρες Kanji. Καθώς το πρώτο σημαίνει "διάφορα" ή "αναμεμειγμένα" και το δεύτερο "σιγοβράστε" ή το δεύτερο "βρασμένο", πιστεύεται ότι η λέξη προέρχεται από το γεγονός ότι το zōni πρόκειται να βράσει μαζί πολλά διαφορετικά τρόφιμα (όπως τα mochi, τα λαχανικά και τα θαλασσινά) στο παρελθόν, στο παρελθόν, Η Samurai Society, το πιάτο ονομάστηκε "烹雑" (hōzō), 烹 είναι επίσης ένας αρχαϊκός όρος για να "σιγοβράσει" ή "βράση".
Λέγεται ότι zōni βρίσκει τις ρίζες της στην κουζίνα της Εταιρείας της Σαμουράι. Πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα γεύμα που μαγειρεύτηκε κατά τη διάρκεια των μάχες στο έδαφος, βραστά με mochi, λαχανικά και ξηρά τρόφιμα, μεταξύ άλλων συστατικών. Είναι επίσης γενικά πιστεύεται ότι αυτό το αρχικό γεύμα, πρώτα αποκλειστικό για το σαμουράι, έχει τελικά γίνει ένα βασικό μέρος του λαού του λαού. Το zōni χρησίμευσε για πρώτη φορά ως μέρος ενός πλήρους δείπνου (Honzen ryōri), και λέγεται ότι ήταν ένα σημαντικά σημαντικό γεύμα για το Samurai.
Η παράδοση της κατανάλωσης zōni την ημέρα της ημερομηνίας του έτους της λήξης της περιόδου Muromachi (1336-1573). Το πιάτο προσφέρθηκε στους θεούς σε τελετή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Τα κύπελλα που προσφέρουμε είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ρητίνη ABS που παρουσιάζουν την εμφάνιση των παραδοσιακών βερνικιών.
