Das Unternehmen wurde 1935 gegründet.

Zu der Zeit, der Gründer, Sadakichi Pastehisa, machte Shochu und Yokan (japanisches Gelee-Gelee, Azuki-Dessert) usw.

Zu diesem Zeitpunkt gibt es einen Shiitake-Pilzfarm in der Prefecture von Fukuoka. Das Unternehmen begann mit der Verfolgung von Pilzen, die in Protokollen angebauten, gegen diejenigen, die vor Ort in einem Rollwagen produziert wurden.

Die zweite und dritte Generation wachsen weiterhin shiitake Pilze auf Eichen- und Zederstämmen.

Die dritte Generation eröffnete in den frühen achtziger Jahren ein Laden, der auf Shiitake-Pilze, Hiyoriko, sowie ein Udon-Shop, Menraku, spezialisiert war.

Sie verkaufen nur SHiitake-Pilze, die auf natürliche Weise auf Trunks von Eichen und Zedern kultiviert werden.

Dies geht heute mit der vierten Generation fort.