Arrow-root hon'kuzu stärke

Name: Arrow-root hon'kuzu stärke
Brand: YOSHINO HON'KUZU
SKU: NISHK4-S
Price: 6.25 EUR
Availability: InStock

REF: NISHK4-S

6,25 €

Steuer

125,00 € / Kg

Yoshino hon'kuzu (Maranta arrow-root) ist das ultimative in der Stärke, der in japanischer Küche verwendet wird, sowie salzige Vorbereitungen und süß.

Dieses Produkt ergibt ein durchscheinenderes Erscheinungsbild und eine glattere Textur mit einer stärkeren Bindungsleistung als andere Fleisch. Im Mund ist seine Textur weicher und seidig mit einem raffinierten Nachgeschmack.
Das "Hon" -Partikel vor KUZU garantiert Ihnen den authentischen japanischen Ursprung des Rohstoffs.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Yoshino Hon'kuzu wird als alle anderen Fleischs verwendet, um Ihre Saucen und Kreuzung zu verknüpfen, oder mit Meseller und Leichtigkeit auf Ihr Gebäck zu bringen. Wird für die Herstellung von Desserts auf der Grundlage von Saft- und / oder Fruchtzellchen verwendet, ist es überraschend von der cremigen, es bringt, ohne den natürlichen Geschmack der Früchte zu verändern.

Datenblatt

Herkunft: Nara, Japan
Gewicht: 1 kg net
50 g net
100 g net
500 g net
Die meisten: Verfügbar in 20 kg auf Anfrage
Klimaanlage: Beutel
Zutaten: 100% Stärke Pueraria Lobata Hon Kuzu
Erhaltung: Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
Ernährungswerte: Für 100 g: Energie 345 kcal (1465 kJ); 0,6g Fett, einschließlich gesättigter Fettsäuren

YOSHINO HON'KUZU

Der derzeitige Präsident ist die 20. Generation. Das Morino Yoshino Kuzu Honpo liegt in der ländlichen und historischen Stadt Uda in der Präfektur Nara. Hier ist der Winter der kälteste in der Region. Ein lokales, natürliches und reines Wasserwasser, sehr reich an guten Mineralien, ist in Japan sehr berühmt. Seit seiner Gründung hält Morino Yoshino Kuzu Honpo in den Jahrhunderten, um seine Produkte in den Innenhof des Kaiserpalastes, zu ehrwürdigen Tempeln und in ihrer Zeit, zu Shoguns, Lords Feudal und Familien zu schaffen Samurai. Das Unternehmen behält sich das Engagement für die Herstellung erstklassiger KUZU-Produkte in Japan. HON 'KUZU, ein unberührtes Weiß, wird aus der Wurzel der Kuzu- oder Maranta-Anlage erhalten. Die Wurzel wird in der Mitte des Winters geerntet, durch Kälte, da Nährstoffe und Stärke in der Wurzel konzentriert sind. Nachdem er durch wiederholtes Dreschen sorgfältig erweicht wurde, werden die Wurzeln gewaschen und in reines Federwasser geweckt. Dieser Vorgang wiederholt sich 10 Mal, um die Faserrinde und die Verunreinigungen der Stärke eines makellosen Weiß zu trennen. Letzteres wird mehr als 60 Tage in der natürlichen Umgebungsluft trocknen. Zwischen der Ernte der kühlen Wurzel und diesem letzten Schritt wird der KUZU mehr als 85% seines Gewichts verloren haben. Die Macht- und Bindungseigenschaften von KUZU geben es ihr außergewöhnliches Merkmal, wodurch eine vollständige Inhaltsstoff in japanischer Küche herstellt. Mögliche Anwendungen in der westlichen Küche sind äußerst zahlreich und abwechslungsreich, nach Geschmack, seine Textur und das ausgezeichnete Gefühl, dass es im Mund bietet.