Słodkie ziemniaki są znane również z wielu innych wspaniałych składników odżywczych zawartych w skórze. Skóra zawiera również enzymy, które rozkładają skrobię, poprawić trawienie i zapobiegają wyglądowi gazu.
Składniki odżywcze ze słodkiego ziemniaka są znaczne (na 100 g): 3,8g włókna spożywcze karotenu 27μg witaminy E 1,5 mg witaminę B1 0,1 mg witaminy B2 0,03 mg witaminy B6 0,3 mg kwas foliowy 46 μg Niacyna 0.7mg kwas pantotenowy 0,97 mg witaminy C 20 mg sodu 4mg potas 490 mg wapnia 47mg Magnezu 19mg Phosphorus 42mg żelaza 0,6 mg cynk 0,2 mg Miedź 0,17 mg Mangan 0,5 mg słodkie ziemniaki zawierają dużo potasu, wapnia i witamin.
Są one również nazywane quasi-kompleksową żywnością ze względu na ich dobre saldo odżywcze. Ponieważ zawierają obfitość włókien żywności, pomagają zapobiegać i zwalczać zaparcia. Skrobia, która jest głównym składnikiem, chroni obfitość witaminy C zawartej w słodkich ziemniakach, co pozwala uniknąć zmniejszenia witaminy C z powodu gotowania.
Wiele aktywnych składników jest zawartych w słodkich ziemniakach:
- Usuwanie absorpcji cholesterolu i lipidów, redukcja cholesterolu krwi przez promowanie wydalania.
- Zapobieganie cukrzycy, opóźniając wchłanianie cukru
- Zapobieganie nadmiarem dietetycznym poprzez wzrost częstotliwości żucia i zwiększenie objętości żołądka.
- Zapobieganie nowotworom jelita grubego itp. Za równowagę bakterii jelitowych, aktywacja funkcji jelitowych i poprawa tranzytu jelitowego.
W Kairen słodkie ziemniaki są wyrafinowane przez 100 dni po zbiorach. Pomaga to podnieść poziom cukru. Nie jest konieczne żadne zastosowanie cukru ani dodatku lub barwnika. Tylko różnorodność Beni-Haruka Kagoshima jest uprzywilejowana.
Elementy, które charakteryzują grillowaną pastę ziemniaczaną Beni-Haruka:
· Naturalna słodycz: Pieczona słodka pasta ziemniaczana ma naturalny słodki smak uzyskany przez powolne gotowanie i ostrożne słodkie ziemniaki. Naturalna słodycz słodkich ziemniaków można docenić bez konieczności dodania cukru.
· Wszechstronny składnik: Kurpektowo-gotowane wklejone ziemniaczane pastę można oczywiście stosować jako składnik deserów, ale także z szeroką gamą innych produktów, takich jak chleb, jogurt itp. Może być również używany do wykonania kremu lub uszczelniania produktów cukierniczych.
· Brak barwnika lub dodatku: Nie używany jest barwnik lub dodatek, aby cieszyć się czystym smakiem słodkiego ziemniaczanego.
· Tradycyjna japońska technika: Gotowany na piekarniku słodki ziemniak ("Yaki-IMO") jest tradycyjną japońską metodą gotowania, która zapewnia unikalny smak i teksturę. Korzystanie z produktu w Japonii
• Dostarczany do producentów lodu (używanych do kanału z lodem słodkiego ziemniaczanego)
• Kawa (używana do miękkich wykończenia lodu i doskonale)
• producenci cukiernicze i chlebowi (aby ugniatać ciasto cukierki i chleb)
