Les producits de la marque ARTISAN MOMOFUKU

Norijeva alga je tradicionalna japanska hrana, koja se često konzumira za doručak s Naatto začinjenim ili omotanim oko Onigiri. Međutim, to predstavlja samo mali dio Nori svemira. Naši stolovi rastu sve više i više i mnoštvo sastojaka istražuje različite mogućnosti.

Nori nije iznimka. Želimo otkriti svu potencijal Nori i pretvoriti ga u svestrani sastojak koji se može koristiti u različitim kontekstima i mogućnostima. Nori je bio dio japanske kuhinje više od tisuću godina. Nekada je bio vrijedan proizvod razmijenjen između aristokrata. Tijekom ove bogate povijesti, ovaj dragocjeni proizvod postao je dostupan široj javnosti, koji je doveo do promjena na način na koji se konzumira, proizvedena, prodana i zajednička. Želimo poštivati ovaj kulturni kontekst, ali i razvijati se prema našem vremenu i stvoriti nove vrijednosti.

Ne radi se samo o zaštiti tradicije, već i za promjenu domaćina. Nori alge je na vrhuncu zimi, ubran od studenog do prosinca, a poznat je kao "New Nori" za svoju meku teksturu i bogatu aromu. Nori Alga predložio je ovdje najkvalitetnija, pažljivo odabrana za svoju debljinu i teksturu, tako da odgovara raznim namjenama, kao što je Ongiri, Futomaki, Temaki, Hosomaki ili lovili u finim kizamim letvicama za salate i zdjele riže.

Nori je prirodni proizvod, njegov okus može varirati, čak i unutar iste obale ili istog proizvođača. Zato je bitno imati upozoreno oko. Naši stručnjaci iz Maison Momofuku osobno sudjeluju na aukciji za odabir najokrutnijih Nori. Nori alge se smatra dar od mora, blagoslov prirode.

Nori je postao spajao na našim stolovima iu zrakama supermarketa, ali jedan dan, to poznavanje više ne može biti zajamčena zbog klimatskih promjena i degradacije količina i kvaliteta dostupnih žetvu. Proizvođači su manje i manje i naši morski ekosustavi se razvijaju. Poduzeće na nori postupno blijedi.

Aktivni filtri

  • Novo
    8,70 €
    290,00 € / Kg
    Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)
    • Novo
      Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)
      • Novo
        Futomaki je debeli suši koji sadrži nekoliko spojeva, pripremljenih s bambusovom maticom, Futomaki je dio sushi valjaka ili role sushi deblja od drugih vrsta sushi, kao što je hosomaki. Iako su oboje omotani u list Nori vani i sadrže sloj octa riže unutra, hosomaki je tanak i vitak, dok je Futomaki važniji. <p...
        8,70 €290,00 € / Kg
        In Stock
        Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)Nori za Futomaki (10 listova, 30g neto)
        • Novo
          Futomaki je debeli suši koji sadrži nekoliko spojeva, pripremljenih s bambusovom maticom, Futomaki je dio sushi valjaka ili role sushi deblja od drugih vrsta sushi, kao što je hosomaki. Iako su oboje omotani u list Nori vani i sadrže sloj octa riže unutra, hosomaki je tanak i vitak, dok je Futomaki važniji. <p...
          In Stock
          8,70 €290,00 € / Kg
          • Novo
            5,85 €
            390,00 € / Kg
            Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)
            • Novo
              5,85 €390,00 € / Kg
              Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)
              • Novo
                Na japanskom pojam "maki" odnosi se na bilo koju vrstu sushi valjka koji sadrži nori alge, a "vi" znači "rukom". Dakle, Temaki se definira kao razne sushi karakteriziran time što se kotrlja ručno, konusnim oblikom. U Japanu se zove Makizushi ili Maki Sushi. Postoji nekoliko vrsta sushi...
                5,85 €390,00 € / Kg
                In Stock
                Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)Nori za Temaki (20 komada, 15g neto)
                • Novo
                  Na japanskom pojam "maki" odnosi se na bilo koju vrstu sushi valjka koji sadrži nori alge, a "vi" znači "rukom". Dakle, Temaki se definira kao razne sushi karakteriziran time što se kotrlja ručno, konusnim oblikom. U Japanu se zove Makizushi ili Maki Sushi. Postoji nekoliko vrsta sushi...
                  In Stock
                  5,85 €390,00 € / Kg
                  • Novo
                    5,85 €
                    390,00 € / Kg
                    KIMAMI NORI 15G NETKIMAMI NORI 15G NET
                    • Novo
                      5,85 €390,00 € / Kg
                      KIMAMI NORI 15G NETKIMAMI NORI 15G NET
                      • Novo
                        Kizami Nori su nori alge koja je na žaru i fino uklesana u lamelama od 0,5 do 1,5 mm širine. Kizami Nori stoga se minira Nori. Priroda i neljubljenje, savršeno je za ukrašavanje jela. Ima vrlo lijepu hrskavu teksturu. KIMAMI NORI je izrađen od algi s intenzivnim okusom, vrlo aromatičnim i svijetlim, savršenim za sva jela i sve...
                        5,85 €390,00 € / Kg
                        In Stock
                        KIMAMI NORI 15G NETKIMAMI NORI 15G NET
                        • Novo
                          Kizami Nori su nori alge koja je na žaru i fino uklesana u lamelama od 0,5 do 1,5 mm širine. Kizami Nori stoga se minira Nori. Priroda i neljubljenje, savršeno je za ukrašavanje jela. Ima vrlo lijepu hrskavu teksturu. KIMAMI NORI je izrađen od algi s intenzivnim okusom, vrlo aromatičnim i svijetlim, savršenim za sva jela i sve...
                          In Stock
                          5,85 €390,00 € / Kg
                          • Novo
                            7,00 €
                            291,67 € / Kg
                            Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)
                            • Novo
                              7,00 €291,67 € / Kg
                              Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)
                              • Novo
                                7,00 €291,67 € / Kg
                                In Stock
                                Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)Nori za Ongiri (24 sobe, 24G neto)
                                • Novo
                                  7,00 €291,67 € / Kg
                                  • Novo
                                    8,65 €
                                    288,33 € / Kg
                                    Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)
                                    • Novo
                                      Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)
                                      • Novo
                                        Hosomaki je dio sushi Rolls ili Susi valjak od drugih vrsta sushi, kao što je Futomaki. Iako su oboje omotani u list Nori vani i sadrže sloj octa riže unutra, hosomaki je tanak i vitak, dok je Futomaki važniji. Kada je sushi riža umotana u Nori i valjana algae list, dobivamo sushi valjak. U Japanu se zove Makizushi ili Maki...
                                        8,65 €288,33 € / Kg
                                        In Stock
                                        Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)Nori za hosomakiju (20 komada, 30g neto)
                                        • Novo
                                          Hosomaki je dio sushi Rolls ili Susi valjak od drugih vrsta sushi, kao što je Futomaki. Iako su oboje omotani u list Nori vani i sadrže sloj octa riže unutra, hosomaki je tanak i vitak, dok je Futomaki važniji. Kada je sushi riža umotana u Nori i valjana algae list, dobivamo sushi valjak. U Japanu se zove Makizushi ili Maki...
                                          In Stock
                                          8,65 €288,33 € / Kg
                                          • Sljedivost i podrijetlo Autentičnost i savršena sljedivost

                                            Sljedivost i podrijetlo

                                            Autentičnost i savršena sljedivost

                                          • Praćena dostava

                                            Praćena dostava

                                          • Plaćanje 100% siguran

                                            Plaćanje

                                            100% siguran

                                          • Služba za korisnike na raspolaganju

                                            Služba za korisnike

                                            na raspolaganju

                                          Primajte novosti, ažuriranja i ponude tvrtke Nishikidôri putem e-pošte