Les produits de la marque NAYA SHOTEN

Talo NAYA SHOTEN Erikoistunut Kombu, kotipaikka Hakodate, Hokkaidon prefektuuri. Koska sen luominen vuonna 1909, yhtiö valitsee turvallisen ja terveellisen levän huolellisesti säilyttäen huolellisesti Hokkaidon kombuin perinteiset tuotantomenetelmät.

Tämän valinnan kautta se edistää Kombu-teollisuuden kehittämistä ja ympäristön kestävyyttä. Hänen tärkein haaste on jatkaa pyrkimyksiään lähettää Kombun Dashia ympäri maailmaa japanilaisen keittiön perustana ja saada Japanin ensimmäinen asia, joka tulee ihmisten mieleen, kun he kuulevat Kombu.

Käsityöläisen viesti:

"Kombu on perinteinen japanilainen ainesosa.

Kaikissa tuotteissamme korostamme huolellisesti kombun alkuperäisen maun ja aktivoi luonnollisen umami-maku - pikemminkin kuin keinotekoisen umamin. Teemme kaikkien korkealaatuisten tuotteiden ulottuvilla keskittyen perinteisiin ainesosiin ja makuihin. "