Aprikoosi Hachisuke Ume Shisozuke

Name: Aprikoosi Hachisuke Ume Shisozuke
SKU: NISAGDY
Price: 7.30 EUR
Availability: InStock

Ref : NISAGDY

7,30 €

Tax Included

48,67 € / Kg

Amori "HACHISUKE" tai YASUKE "tunnetaan Aomori" Ume ". Sanotaan, että alkuperäinen Yasuke tai Hachisuke-lajike on satunnainen hybridi nanbu luumu ja aprikoosi mulberry, Tuotettu Nanbu-CHO: ssa, Aomorin prefektuurissa noin 260 vuotta sitten.

Hachisuken ensimmäinen ominaisuus on sen koko. Vaikka normaali aprikoosi painaa 60 g, Hachisuke on hyvin laaja lajike, joka painaa noin 70-80 g. Hänen rakenne on niin tiheä, että se on välittömästi havaittavissa, kun se kulutetaan raakana.

Erityisesti sen happamuus on huomattavasti korkeampi kuin normaalien aprikoosien, joka selittää, että se on pitkään ollut paikallinen valinta Aomorille marinoitujen luumujen valmistamiseksi. Nämä aprikoosit, jotka ovat peräisin Nanbu-machi, Aomori, on marinoitu suolalla ja shisolla. Punainen Shiso tai Shiso Violetti, AKA Shiso japanilainen, sen kansan nimi Perilla Frustcens, on rahapallon kasvi.

Se vie olennaisen paikan aromaattisissa yrtteissä ja mausteilla Nippone-keittiön ruokaa. Punaista shikaa käytetään usein ruoan ja marinadien värjäämiseen. Kuten vihreän värilajikkeiden osalta aromaattiset ja makutiedot lähestyvät basilikaa.

Purple-versiossaan on mahdollista löytää muistiinpanoja, jotka muistuttavat Hibiscus, kirsikkagereetti, Acerola. Tämä kasvi on rinnastettu Japanissa lääkevalmisteelle, joka on tunnettu antiseptisille, rauhoittavaksi, anti-tulehduksellisille, tulehduksellisille hyveilleen tai sen ehkäisysvaikutuksista sydän- ja verisuonitaudoista.

Kuvaus
Tuotetiedot

Punainen Shiso on "japanilainen ruoho", jolla on hyvä tasapaino vitamiineissa ja mineraaleissa. Nämä lehti, jota käsiteltiin mausteina, ovat hyvin harvinaisia löytää Japanissa. Meidän käsityöläinen sijaitsee Aomori, Japanin pohjoispuolella.

Hän tuottaa shiso itseään omassa tilassaan, joka riehutaan kunkin vuoden siemeniä, jotka hänen esivanheensä lähettämät siemenet ja jotka ovat ainutlaatuisia tilallaan. Kulttuurin aikana lehdet ruiskutetaan entsymaattisella liuoksella, joka perustuu kotimaan riisin etikkaan. Tämä terveellinen, luonnollinen hyönteismyrkky mahdollistaa myös laadun parantamisen.

Vaikka tämä prosessi on pisin, vain keskisuuret lehdet valitaan huolella ja valmistetaan sadonkorjuun aikana. Nämä suolalla ja shiso-suolaliuoksella käsiteltyjä aprikooseja ovat erittäin lihava, tart, tarjoavat kauniita pyöreitä.

Suola on taitavasti annosteltu. Tämä hedelmähahmo sopii täydellisesti grillattua mustekalaa, kalakartari, porsaan grilli, ankka rintojen, vuohenjuusto.

Tämä on harvinainen tuote.

Rakkaus Legend ympäröivä Yasuken kehitystä:

Kahdeksas poika Morioka Nanbu Toshimitsu, kahdeksas herra Morioka Nanbu, Yatsuke (hänen todellisen nimensä Nobui) Muuttaa hänen nimensä Sankyo Mito vuonna 1746 (ENKYO 3) ja Sovittu Aomori Prefecture, Aiuchin kylässä, County Mito (tänään Nanbun kaupunki).

Sakyo oli kiinnostunut uusien hedelmäpuiden kehittämisestä ja johtaneesta päivittäisestä tutkimuksesta. Hänellä oli ajatus ylittää mulberry nanbu luumulle pyhäkköllä.

Tämä vahingossa tuotti aprikoosin ja seuraavina vuosina sanotaan, että hän kehitti alkuperäisen lajin "Yasuke" tai "Hachisuke". Sabyon vanhin poika, Hachisuke Sando kasvoi, tarkkailemalla isänsä ja on omistettu tutkimukseen, mutta hän kuoli 17-vuotiaana.

Hänen aikakausi, Kiyohime, rakasti Hachisuke, joka oli hänen sydämensä ja päätti kehittää ANZU YASUKE, kun hän näki kasvot hänen sairaussäkyssä. Rakkauden tarina kerrotaan edelleen: Kiyohime ajatteli Anzusta nuorena miehenä ja jatkoi tutkimustaan, lopulta synnytti Anzu "Yasuke", makealla ja hapan makuilla.

Lisätiedot

Origine: Aomori, Japon
Paino: 1 Kg
150 g
Conditionnement: sachet
Ingrédients: 76.5% abricots hachiSuke, shiso rouge, sel, vinaigre
Conservation: A conserver au réfrigérateur