Rum KUMAMOTO

Name: Rum KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT6
Price: 116.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISTKT6

116,00 €

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232,00 € / L

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Die Takata-Distillerie begünstigt die Qualität der Quantität, produziert einen Smochu auf natürlichste Weise, was möglich ist, um sowohl die mehr als 100-jährige Geschichte der Brennerei und den 100-jährigen Zeiten zu betrachten. Mit dem Hauptzutat, lokaler Reis, in der in der Hitoyoshi-Kuma-Region angebaut, hat Takata ein Herz, das Kuma Smochu mit lokalen Ressourcen und weltlichen Methoden herstellt. Im Jahr 2021 innoviert Takata Shuzo in der Produktion des ersten Rumes von Kumamoto.

Dieses Rum erfolgt ausschließlich aus Zuckerrohrsaft, der in der Präfektur Kumamoto mit Natur- und Pestizid-landwirtschaftlichen Methoden gewachsen ist. Es wurde zwischen dem 20. Dezember und dem 20. Januar 2021 abdestilliert und destilliert, dann in einer begrenzten Flasche montiert. Es wurden nur 216 Flaschen hergestellt. Dieses handwerkliche Rum wurde im besten Kyushu der Welt vorgelegt, der beginnt und "Solakara".

Das Rum aus der Destillation von reiner Zuckerrohrsaft würde weniger als 10% der Weltproduktion darstellen. In Kumamoto gab es lange Zeit in Bereichen, in denen Zuckerrohr angebaut wird. Es dauert einen Liter Salon von 100 ml dieses kostbaren Rums.

Dieses Rum mit Blumenaromen, Pflanzen, fruchtig (Mango, ältere Banane) mit subtan Honig- und verschwundenen Spitzen ist durch ein reichhaltiges Zuckerrohr-Aroma gekennzeichnet, das bei voller Reife, mit würzigen Noten, Kräutern, mit kleinen Spikes geerntet wird. Eine sehr große CRU.

Technische Daten

Herkunft: Kumamoto, Japon
Kapazität: 500 ml
Gewicht: 0,460 g Net
Klimaanlage: Flacon en verre
Zutaten: 100% jus de canne à sucre
Erhaltung: à température ambiante
Volumen aus reinem Alkohol: 48 %
Kleid: cristalline
Service: verre à rhum
Geldbußen verwendet: koji blanc, kobo 9go
Destillation: atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Empfehlung: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Madame TAKATA :

« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.

Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.

En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.

Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.

En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».