Les produits de la marque KOKONOE MIRIN

Основана през 1772 г., Kokonoe Mirin има история от близо 250 години като производител на мирин. От периода на Едо в Япония те имат внимателно и добросъвестно произвеждат си Мирин на ръка, предават традиционния процес на техните поколения занаятчии за траен аромат на миналото.

gaikan-W.jpg

Избата им е най-старата миринова изба от Япония. Те уточняват събираните Мирин чрез натискане на ферментиралата. Първоначално построен през 1706 г., техният семинар бе преместен на сегашното си местоположение в гр. Хекан, префектура Айчи през 1787 г. и се радва на дълга история от 300 години. Има тайни за това как Коконое Мирин се радва на репутацията си за вкусен Мирин за близо 250 години и десетилетия на непрекъснат патронаж на толкова много лидери. По-голямата част от техните съставки са 100% произведени в Япония (изключени някои препратки).
Вкусният Мирин идва от качествени съставки. Силен, от който идват Мирин, съставен от качествен лепкав ориз, отглеждан в страната, на малцов ориз, специално адаптиран към пивоварната на Мирин и Шочи (дестилиран оризов алкохол), специално подбран за богатия си аромат. Съставките са толкова здрави, че дори чудесно оцветените и ароматни миринови утайки могат да се използват като висококачествени подправки за кисели краставички и други храни. Отнема около 1 година, за да направи Мирин като цяло. Вкусният Мирин е продукт на чист ноу-хау и това е как Коконое Мирин произвежда своите продукти. Те използват традиционния процес на вземане на два дни, за да стигнат майсторите, които са ферментирали в продължение на два месеца. Полученият лудин (Мирин) след това се оставя да остарее тихо за период от шест месеца до пълна година в основния склад. Махната на Мирин е внимателно на възраст, която дава ярък и прецизен вкус с дълбока сладост. "Hon Mirin" или "True Mirin", е особено основен подправка в сос от терияки, както и в охладените и други ястия от японската кухня. Като ферментирал продукт като соев сос И оцет, той допълва соевия сос и други ферментирали подправки и подчертава истинския вкус на съставките синергично. Може да се използва като тайна съставка в китайска или западна кухня, както и в японската кухня. Миринът е различен от захарта: докато захарта е направена от захарна тръстика и захарно цвекло, Honinin Hon Mirin се създава чрез натискане на ферментирало пюре лепкав ориз, Кожи ориз и алкохол на shochu.
Въпреки че мекотата е сравнима, Миринът е по-здравословна съставка с нейното разнообразие от богати хранителни вещества.

seizo-W.jpg

Активни филтри

      48,90 €
      27,17 € / L
      Широ бял МиринШиро бял Мирин
          48,90 €27,17 € / L
          Широ бял МиринШиро бял Мирин
              На мирин бяло ширококоново е направено от shochu получени чрез дестилация на заради Касу, който й дава много богат аромат.
              48,90 €27,17 € / L
              Hurry Up Only
              Широ бял МиринШиро бял Мирин
                  На мирин бяло ширококоново е направено от shochu получени чрез дестилация на заради Касу, който й дава много богат аромат.
                  Hurry Up Only
                  48,90 €27,17 € / L
                      15,55 €
                      31,10 € / L
                      Мирин ОкомедМирин Окомед
                          15,55 €31,10 € / L
                          Мирин ОкомедМирин Окомед
                              Това мирин характеризиращ се с неговия "вкус на вкус" е изработен изключително Ориз Лутант, дестилиран оризов алкохол и раци.
                              15,55 €31,10 € / L
                              Hurry Up Only
                              Мирин ОкомедМирин Окомед
                                  Това мирин характеризиращ се с неговия "вкус на вкус" е изработен изключително Ориз Лутант, дестилиран оризов алкохол и раци.
                                  Hurry Up Only
                                  15,55 €31,10 € / L
                                      À partir de 21,90 €
                                      43,80 € / L
                                      Hon'mirin Premium Sakura
                                          21,90 €43,80 € / L
                                          Hon'mirin Premium Sakura
                                              Скоро обратно на склад
                                              ' Мирин Коконое Сакура, водещ продукт на Коконое Мирин, съществува от периода на Едо. Той е свален, според същите традиционни техники за 250 години, като се използва Ориз Глутант, малцов ориз (Kôji ориз) и истински дестилиран оризов алкохол <a...
                                              21,90 €43,80 € / L
                                              Mixed items
                                              Hon'mirin Premium Sakura
                                                  Скоро обратно на склад
                                                  ' Мирин Коконое Сакура, водещ продукт на Коконое Мирин, съществува от периода на Едо. Той е свален, според същите традиционни техники за 250 години, като се използва Ориз Глутант, малцов ориз (Kôji ориз) и истински дестилиран оризов алкохол <a...
                                                  Mixed items
                                                  21,90 €43,80 € / L
                                                  • Проследимост и произход Автентичност и перфектна проследимост

                                                    Проследимост и произход

                                                    Автентичност и перфектна проследимост

                                                  • проследявана доставка и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

                                                    проследявана доставка

                                                    и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

                                                  • Плащане 100% сигурно

                                                    Плащане

                                                    100% сигурно

                                                  • Обслужване на клиенти на ваше разположение

                                                    Обслужване на клиенти

                                                    на ваше разположение

                                                  Newsletter

                                                  Получавайте новини, актуална информация и оферти от Nishikidôri по електронна поща