favorite_border
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel

      Pearls gel

      Ref : NISETH1

      5,07 €
      - 30%
      7,25 €
      Tax Included
      46,09 € / Kg
      Ni na zalogi

      Gellid biseri za Sousesel ali "Mizutamago" so nova kulinarična tehnika, imenovana sprafinje. Spferifikacija je izumila, v prvotni obliki, ki jo je Ferran Adria, vodja nekdanje španske restavracije "El Bulli".

      Najboljše ali Mizutamago je napredna različica s spravilo kulinarične tehnike, ki jih lahko zlahka uporabljajo, ki jo sestavljajo pokritja želatinskih kroglic s tekočino. Ta tehnika je zelo enostavna za uporabo, zadostuje, da se potopite v aromatizirano ali barvno vodotopno tekočino približno 24 ur.

      Tako kot okus, barva in aroma sta odvisna od uporabnika, ta tehnika je primerna za ustvarjalne voditelje na vseh živilskih poljih, vključno s kuhanjem, sladkarijami in pijačami, pa tudi japonski, zahodni in kitajski kuhinji. Zrna lahko se zatečete preprosto z namakanjem v aromatizirani tekočini.

      Pearl biseri se lahko začinjajo na različne načine in se uporabljajo za različne namene, kot so kuhanje, sladki koktajli, pijače ..., kot naglas okus, dekoracijo in izvirnosti.

      • Situacije, v katerih se lahko uporabi izdelek:
      • · Dekoracija in uprizoritev posebnih živil in pijač za poroke, zabave itd. · Služiti jedem, ki ne bi smele teče. (Obroke letenja, nereški obroki itd.)
      Teža :
      Quantity :
      No Product available

      Navodila za uporabo: Prenesite gelirane kroglice v cedilo in jih namočite v vodo in rahlo sperite. Izmerite količino geliranih biserov Mizutamago za uporabo in pripravo enako količino aromatizirane tekočine.

      Vstavite gelirane kroglice in aromatizirano tekočino v isti posodi, zapišite in pustite v hladilniku približno 24 ur. Uporabite bisere v 48 urah po marinah in hladilniku.

      Aromatizirana tekočina:

      1. Ne morete uporabljati olja ali maščobnih snovi (smetana itd.).

      2. Ko sezona sadje, priporočamo uporabo sirupa ali koncentriranih ali zmogljivih sadnih sokov, ker lahko čutite, da je okus lahek z običajnim sokom. V primeru sirupa vam svetujemo, da ga namakajte 24 ur ali ga razredčite z vodo. Sadni sokovi, zelenjavni sokovi in druge vrste sokov, ki vsebujejo velike delce, imajo lahko šibki okus ali barvo, ker veliki delci ne morejo prodreti. Sadni sokovi so težko piti čisto, kot je limona, prodreti dobro. Vendar pa je barvanje blizu preglednosti.

      3. Ko namakanje v visoko koncentriranih tekočinah, kot je sirup, razredčite z 10 do 20% vode. (Koncentrirani sadni sok ali sirup prodre lažje kot čisti sadni sok).

      4. Raztopite izdelke z visoko koncentracijo (koncentrirano mleko, Wasaba paste, itd) v vodi. Ko se potopite v močno kislo tekočino, se lahko upor zunanje obloge nekoliko zmanjša skozi čas.

      5. Alkoholi se lahko strdi v geliranem biseru.

      6. Če je temperatura tekočine manjša od 100 ° C (juha, juha), lahko postavljajo tudi bisere.

      7. Uporabite posode, v katerih se lahko zdravilo Mizutamago temeljito kaljeno v aromatizirani tekočini.

      8. Možno je, da ga hranite v steklenici v aromatizirani tekočini in jo zavremo, da ga steriliziramo, vendar je treba datum izteka roka na podlagi vaše odgovornosti.

      Priporočila:

      • Biseri niso odporni na zamrzovanje • Olja in maščobne živila ne morejo prodreti. (Ker je vsebina vode, nafta in maščobe ne morejo prodreti.)

      NISETH1

      Podatki

      DDM (date de durabilité minimale) :
      31/08/2025
      Teža
      1 kg
      110 g
      Conditionnement
      sachet pour le 110g et sachet aluminisé pour le 1Kg.
      Ingrédients
      eau, gélifiant (E327, E401), épaississant (E417, E466, E414, E440(i), E412), extrait de pépin de pamplemousse, acidifiant E330
      Conservation
      Conserver à température ambiante et éviter les températures élevées, l'humidité et la lumière directe du soleil.
      Précaution(s) d'usage
      Précaution : la température de stockage recommandée pour les emballages non ouverts est de 25°C ou moins.
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 3 kcal (14 kJ) ; matières grasses inf a 0,5g, dont acides gras saturés inf a 0,1g ; glucides inf a 0,5g, dont sucres inf a 0,5g ; fibres alimentaires 0,9 g ; protéines inf a 0,5g ; sel 0,06g.
      Recommandation
      Après ouverture, conservez le produit au réfrigérateur et consommez-le dès que possible. La date de péremption après l'assaisonnement varie en fonction du liquide aromatisant, veuillez donc fournir le produit de manière appropriée sous votre responsabilité
      Vous aimerez aussi
          35,60 €
          35,60 € / Kg
          Perles gélifiées Petitel
          Pearls gel
          5,07 €
          - 30%
          7,25 €
          Tax Included
          46,09 € / Kg
          • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

            Traçabilité et origine

            Authenticité et traçabilité parfaite

          • Dostava s sledenjem

            Dostava s sledenjem

          • Paiement 100% sécurisé

            Paiement

            100% sécurisé

          • Service client à votre écoute

            Service client

            à votre écoute

          Newsletter

          Prejemajte novice, aktualnosti in ponudbe Nishikidôri po e-pošti