Mnisi buddyjscy odkryli Matcha już ponad 800 lat temu podczas ich podróży w Chinach. Kiedy wracają do Japonii, zgłaszali rośliny herbaty i zaczęli je uprawiać. W tym czasie już matcha był bardzo cennym napojem, którego konsumpcja została zarezerwowana na elitę społeczną. Mnisi buddyjscy cieszyli się tym napojem podczas ich długich sesji medytacyjnych. Tymczasem samurajów wypił filiżankę Matcha przed swoimi walkami, ponieważ uczynił ich silniejszy i dał im trwałą energię i koncentrację.
Tradycyjnie Matcha zawsze pije w ramach ceremonii herbaty, a ten rytuał jest nadal ćwiczył dzisiaj.
3 najważniejsze cechy dobrego dopasowania:
Kolor
Każda jakość Matcha ma swój własny kolor. Podczas fazy cieniowania drzewa herbaty produkują więcej
chlorofil i aminokwasy. Dają one liście ich intensywny zielony kolor, który pozostaje widoczny nawet po mieleniu. Im bardziej zielony jest intensywny, tym bardziej mecz ma dobrą jakość.
Smak
Wyższa zawartość chlorofilu i aminokwasów daje herbatę pozostawia swój las orzechowy i łagodność (Umami).
Bitkie substancje zawarte w normalnej herbacie są niezbędne do ochrony liści słońca. Zacieniona herbata zawiera mniej.
Tekstury
Zanim liście teencha są mielone w Matcha, żebra i łodygi zostaną usunięte, pozostawiając tylko najlepszą miąższę i najczystsze liście herbaty do szlifowania. Wysokiej jakości proszek Matcha ma bardzo drobną fakturę, która może być również tak sprawdzana za pomocą testu działkowego.
Jak rozpoznać prawdziwy mecz
Test linii umożliwia określenie, czy Matcha jest autentyczna lub fałszywa: tylko prosta i aksamitna linia może być śledzona kciukiem na autentycznym meczu. Niższe cechy, które są przekształcane przemysłowo, dają piaszczystą linię i złamane podczas testu linii.
* Bogaty kolor głębokiego szmaragdowego zieleni
* Intensywny, świeży zapach jak zielony aromat herbaty
* Spróbuj umami, japońskiej słodyczy
Kiedy pijesz Matcha, spożywasz cały arkusz herbaty, a tym samym cieszyć się 100% składników.
Herbata Matcha jest uważana za powierzchowność naturalnego ze względu na dużą ilość cennych składników, które zawiera, takie jak wiele witamin, minerałów, aminokwasów L-teanin i wielu przeciwutleniaczy, takich jak galronatywanie epigallokatechin.
Matcha jest pełna korzyści: Zmniejsza stres, detoksyki, wzmacnia układ odpornościowy i funkcje mózgu, stymuluje poziom energii i promuje regenerację komórkową.
Nasza ceremonia Herbaty Matcha Kotobuki Bio Premium jest wykonana z Teenchi włącznie od Kagoshima, a następnie zmielona z Kamienną Szlifierką w Nishio, Aichi Prefecture.
Ta herbata skorzystała z cieniowania przez 3 do 4 tygodni.
Ta ceremonialna jakość biologiczna herbata Matcha Kotobuki jest zalecana do czystego smaku. Ma lekko pikantny i bardzo miękki smak. Oprócz bycia czystym smakowitym proszek może być również stosowany jako wysokiej jakości składnik deserów, czekolady i lodu lub kosmetyków i suplementów diety.
Wskazówki przygotowawcze:
* Sift the Matcha
* Dodaj trochę gorącej wody (maks. 80 ° C)
* Buj bambusa z bambusowym trzepnięciem do spłaty spójności
* Cieszyć się
Dla dobrego Latte Matcha mieszaj 1 łyżkę (10 g) z Matcha z 200 ml gorącego mleka, dodaj piankę mleka i podawać.
