ベストセラー (20)

Couteau à huîtres

À partir de €12.35

Couteau à huîtres

€12.35

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

€12.35

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Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

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MOCHI DE RIZ, 8 pièces

€11.30

€28.25 / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

€11.30€28.25 / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

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In Stock

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

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Farine de blé NIPPN pour gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

€6.10

€6.10 / Kg

Farine de blé NIPPN pour gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

€6.10€6.10 / Kg

Farine de blé NIPPN pour gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

Bientôt de retour en stock

Les cuisiniers japonais sont très rigoureux quant à la qualité des farines utilisées pour leurs préparations. La farine de blé NIPPN proposées ici est particulièrement adaptées pour la confection de pate à gyoza , de okonomiyaki, de tempura ou encore de dorayaki. Les gyoza, originaires de Chine, sont désormais...

€6.10€6.10 / Kg

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Farine de blé NIPPN pour gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

Bientôt de retour en stock

Les cuisiniers japonais sont très rigoureux quant à la qualité des farines utilisées pour leurs préparations. La farine de blé NIPPN proposées ici est particulièrement adaptées pour la confection de pate à gyoza , de okonomiyaki, de tempura ou encore de dorayaki. Les gyoza, originaires de Chine, sont désormais...

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Sel de mer fumé au bois de cerisier sakura

À partir de €5.00

€50.00 / Kg

Sel de mer fumé au bois de cerisier sakura

€5.00€50.00 / Kg

Sel de mer fumé au bois de cerisier sakura

Sel

Les sels japonais sont réputés pour leur qualité et demeurent assez rares. La péninsule de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, les îles Chichi et Bonin…sont des terroirs reconnus lar les plus grands Chefs Japonais. Le sel est parfois un ingredient caché pour les sushis, les bonbons de chocolat,...

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Mixed items

Sel de mer fumé au bois de cerisier sakura

Sel

Les sels japonais sont réputés pour leur qualité et demeurent assez rares. La péninsule de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, les îles Chichi et Bonin…sont des terroirs reconnus lar les plus grands Chefs Japonais. Le sel est parfois un ingredient caché pour les sushis, les bonbons de chocolat,...

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€5.00€50.00 / Kg

Bol à soupe miso Zouni Jitsugetsu

À partir de €26.50

Bol à soupe miso Zouni Jitsugetsu

€26.50

Bol à soupe miso Zouni Jitsugetsu

Bols à soupe miso

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise. Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles. Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien. Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

€26.50

Mixed items

Bol à soupe miso Zouni Jitsugetsu

Bols à soupe miso

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise. Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles. Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien. Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

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Verre à saké argent et noir, design Komon

€6.00

Verre à saké argent et noir, design Komon

€6.00

Verre à saké argent et noir, design Komon

Verres à saké

Voici un magnifique verre à saké au design Komon, aux couleurs traditionnelles et anciennes.

€6.00

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Verre à saké argent et noir, design Komon

Verres à saké

Voici un magnifique verre à saké au design Komon, aux couleurs traditionnelles et anciennes.

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Paprika Ñora de Guardamar del Segura

À partir de €6.90

€115.00 / Kg

Paprika Ñora de Guardamar del Segura

€6.90€115.00 / Kg

Paprika Ñora de Guardamar del Segura

Piments et Paprikas

Au nez les notes sont chaudes, suaves, légèrement fumées. Sa saveur est fruitée, sucrée, douce et intense, elle évoque le poivron, la tomate séchée...

€6.90€115.00 / Kg

Mixed items

Paprika Ñora de Guardamar del Segura

Piments et Paprikas

Au nez les notes sont chaudes, suaves, légèrement fumées. Sa saveur est fruitée, sucrée, douce et intense, elle évoque le poivron, la tomate séchée...

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Thé matcha cérémonie premium Kotobuki Bio

新

Thé matcha cérémonie premium Kotobuki Bio

À partir de €128.00

€256.00 / Kg

新

Thé matcha cérémonie premium Kotobuki Bio

€128.00€256.00 / Kg

新

Thé matcha cérémonie premium Kotobuki Bio

Thé matcha

Le matcha cérémonie est un thé vert finement moulu, obtenu à partir de feuilles de thé Tencha de haute qualité, longuement ombragées. Le matcha est considéré comme la variété de thé la plus raffinée et la plus rare du Japon. Il est riche en ingrédients précieux.

€128.00€256.00 / Kg

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新

Thé matcha cérémonie premium Kotobuki Bio

Thé matcha

Le matcha cérémonie est un thé vert finement moulu, obtenu à partir de feuilles de thé Tencha de haute qualité, longuement ombragées. Le matcha est considéré comme la variété de thé la plus raffinée et la plus rare du Japon. Il est riche en ingrédients précieux.

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Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

À partir de €12.05

€54.28 / L

Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

€12.05€54.28 / L

Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

Dressing

Le yuzu kosho est originaire de la préfecture d'Oita, sur l'île de Kyushu au Japon où il est consommé avec les plats chauds de type nabe, les nouilles, la soupe miso, les sushis et les sashimis. Il s’agit d’une pâte de piment agrémentée d’écorce de yuzu et de sel de mer. Bien que relevé, le yuzu kosho a un profil de saveur bien...

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Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

Dressing

Le yuzu kosho est originaire de la préfecture d'Oita, sur l'île de Kyushu au Japon où il est consommé avec les plats chauds de type nabe, les nouilles, la soupe miso, les sushis et les sashimis. Il s’agit d’une pâte de piment agrémentée d’écorce de yuzu et de sel de mer. Bien que relevé, le yuzu kosho a un profil de saveur bien...

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Porte bonheur ENGIMONO daruma

€5.50

Porte bonheur ENGIMONO daruma

€5.50

Porte bonheur ENGIMONO daruma

Porte Bonheur Japonais

La poupée Daruma représente la force de se relever face aux difficultés. Le Daruma, un porte-bonheur qui "tombe sept fois et remonte huit fois", peut être offert en cadeau avec l'espoir que le couple pourra surmonter les épreuves qu'il vivra ensemble. Le but de la poupée Daruma n'est pas d'apporter un bien-être général, mais...

€5.50

In Stock

Porte bonheur ENGIMONO daruma

Porte Bonheur Japonais

La poupée Daruma représente la force de se relever face aux difficultés. Le Daruma, un porte-bonheur qui "tombe sept fois et remonte huit fois", peut être offert en cadeau avec l'espoir que le couple pourra surmonter les épreuves qu'il vivra ensemble. Le but de la poupée Daruma n'est pas d'apporter un bien-être général, mais...

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€5.50

Miso Shinshu lyophilisé de Nagano

À partir de €5.50

€27.50 / Kg

Miso Shinshu lyophilisé de Nagano

€5.50€27.50 / Kg

Miso Shinshu lyophilisé de Nagano

Miso japonais

Le miso est traditionnellement un mélange semi-solide fermenté et arrivé à maturation de fèves de soja bouillies ou cuites à la vapeur, de sel et de ferment aspergillus oryzae. Il existe de nombreuses déclinaisons à base d’orge, de riz, de fèves. Il est catégorisé par ingrédients, par saveur (Très doux, doux et salé ;...

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Miso Shinshu lyophilisé de Nagano

Miso japonais

Le miso est traditionnellement un mélange semi-solide fermenté et arrivé à maturation de fèves de soja bouillies ou cuites à la vapeur, de sel et de ferment aspergillus oryzae. Il existe de nombreuses déclinaisons à base d’orge, de riz, de fèves. Il est catégorisé par ingrédients, par saveur (Très doux, doux et salé ;...

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Sauce soja à l'algue Aosa

À partir de €6.95

€38.19 / L

Sauce soja à l'algue Aosa

€6.95€38.19 / L

Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

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Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

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Riz nijinokirameki - Marque Wakai Noen -

€39.90

€22.17 / Kg

Riz nijinokirameki - Marque Wakai Noen -

€39.90€22.17 / Kg

Riz nijinokirameki - Marque Wakai Noen -

Bientôt de retour en stock

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Thé Bio hojicha de Uji*

À partir de €7.70

Thé Bio hojicha de Uji*

€7.70

Thé Bio hojicha de Uji*

Bientôt de retour en stock

Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg"...

€7.70

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Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg"...

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Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai

€25.00

€34.72 / L

Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai

€25.00€34.72 / L

Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai

Alcools japonais

Nous sommes en présence d'un saké frais, clair, délicat et sec, qui présente toutes les caractéristiques de la variété de riz Ishikawamon.

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Alcools japonais

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Poivre vert-noir du plateau des Bolovens Bio*

À partir de €16.20

€202.50 / Kg

Poivre vert-noir du plateau des Bolovens Bio*

€16.20€202.50 / Kg

Poivre vert-noir du plateau des Bolovens Bio*

Poivre vert

Non moulu, ce poivre exhale des notes chaudes et gourmandes d’orange, de mandarine, de raisins secs de Corinthe, de feuille de tabac, de sous-bois, d’humus, avec des petites touches de cacao, de pruneau, de figue, d’âcreté de bois consumé dans la cheminée. A la mouture, vous êtes surpris par des effluves dominantes d’écorces d’agrumes encore verts (mandarine, cédrat) ou confits (orange...

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Poivre vert

Non moulu, ce poivre exhale des notes chaudes et gourmandes d’orange, de mandarine, de raisins secs de Corinthe, de feuille de tabac, de sous-bois, d’humus, avec des petites touches de cacao, de pruneau, de figue, d’âcreté de bois consumé dans la cheminée. A la mouture, vous êtes surpris par des effluves dominantes d’écorces d’agrumes encore verts (mandarine, cédrat) ou confits (orange...

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Poivre rouge entier de Phu Quoc

À partir de €12.10

€151.25 / Kg

Poivre rouge entier de Phu Quoc

€12.10€151.25 / Kg

Poivre rouge entier de Phu Quoc

Poivre rouge

Son nez est puissant et très frais, avec des notes empyreumatiques, résineuses, des relents de thé noir, de tabac, également épicées, laissant place, une fois concassé, à des accents végétaux très frais, avec une dominante d'asperge, une touche iodée qui a certainement un rapport avec l'insularité de cette épice. Quelques touches fleuries et fruitées, évoquant des fruits exotiques mûrs,...

€12.10€151.25 / Kg

Mixed items

Poivre rouge entier de Phu Quoc

Poivre rouge

Son nez est puissant et très frais, avec des notes empyreumatiques, résineuses, des relents de thé noir, de tabac, également épicées, laissant place, une fois concassé, à des accents végétaux très frais, avec une dominante d'asperge, une touche iodée qui a certainement un rapport avec l'insularité de cette épice. Quelques touches fleuries et fruitées, évoquant des fruits exotiques mûrs,...

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Poivre blanc entier IGP Kampot

À partir de €17.00

€212.50 / Kg

Poivre blanc entier IGP Kampot

€17.00€212.50 / Kg

Poivre blanc entier IGP Kampot

Poivre blanc

C’est un poivre blanc étonnant, dépourvu des odeurs animales désagréables de tous ses congénères. On trouve des notes de bonne terre, d’arachide grillée, des notes végétales d’herbe fraîche et de concombre. En bouche, la fraîcheur est très présente, avec un piquant vif et élégant qui persiste en bouche avec des notes finales de réglisse. <img alt=""...

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Poivre blanc entier IGP Kampot

Poivre blanc

C’est un poivre blanc étonnant, dépourvu des odeurs animales désagréables de tous ses congénères. On trouve des notes de bonne terre, d’arachide grillée, des notes végétales d’herbe fraîche et de concombre. En bouche, la fraîcheur est très présente, avec un piquant vif et élégant qui persiste en bouche avec des notes finales de réglisse. <img alt=""...

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Coupe légumes ou fruits

À partir de €320.00

Coupe légumes ou fruits

€320.00

Coupe légumes ou fruits

Matériel

Voici un coupe fruits et légumes en tous points exceptionnel

€320.00

Mixed items

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Saké Gozenshu Akatsuki Junmaï Daïginjô

€29.90

€166.11 / L

Saké Gozenshu Akatsuki Junmaï Daïginjô

€29.90€166.11 / L

Saké Gozenshu Akatsuki Junmaï Daïginjô

Bientôt de retour en stock

Ce saké a été créé par une méthode délicate basée sur une nouvelle pensée pour présenter un saké extrêmement pur et savoureux qui n’a jamais existé.

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Saké Gozenshu Akatsuki Junmaï Daïginjô

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Feuilles de shiso condiment

À partir de €46.15

€271.47 / Kg

Feuilles de shiso condiment

€46.15€271.47 / Kg

Feuilles de shiso condiment

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso...

€46.15€271.47 / Kg

Mixed items

Feuilles de shiso condiment

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso...

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Assortiments de 5 coupelles à saké, sakazuki plates

€32.00

Assortiments de 5 coupelles à saké, sakazuki plates

€32.00

Assortiments de 5 coupelles à saké, sakazuki plates

Verres à saké

Ces coupelles à saké plates sont conçues pour que l'arôme unique du saké tourbillonne autour de vous avant que vous ne le goûtiez. De même, lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier.

€32.00

In Stock

Assortiments de 5 coupelles à saké, sakazuki plates

Verres à saké

Ces coupelles à saké plates sont conçues pour que l'arôme unique du saké tourbillonne autour de vous avant que vous ne le goûtiez. De même, lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier.

In Stock

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Perles gélifiées Petitel

À partir de €5.07-30%

€7.25

€46.09 / Kg

Perles gélifiées Petitel

€5.07-30%€46.09 / Kg€7.25

Perles gélifiées Petitel

Bientôt de retour en stock

Les perles gélifiées Petitel ou « mizutamago » sont une nouvelle technique culinaire appelée sphérification. La sphérification a été inventée, dans sa forme d’origine, par Ferran Adria, le chef de l’ancien restaurant espagnol « El Bulli ». Petitel ou Mizutamago est une version avancée de la technique culinaire de sphérification...

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif DAMITOKUSA

€17.00

Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif DAMITOKUSA

€17.00

Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif DAMITOKUSA

Bols à ramen

DAMI signifie fort et sombre. Le TOKUSA est une fougère de la famille des Toxopodiaceae. Il s’agit d’une plante sans fleurs ni feuilles, juste une tige qui pousse à la verticale. Ce motif est apprécié depuis la période Edo (1603-1867) comme symbole de croissance et de prospérité en raison de sa forme droite. Le TOKUSA est la...

€17.00

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif DAMITOKUSA

Bols à ramen

DAMI signifie fort et sombre. Le TOKUSA est une fougère de la famille des Toxopodiaceae. Il s’agit d’une plante sans fleurs ni feuilles, juste une tige qui pousse à la verticale. Ce motif est apprécié depuis la période Edo (1603-1867) comme symbole de croissance et de prospérité en raison de sa forme droite. Le TOKUSA est la...

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Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru

€72.00

€40.00 / L

Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru

€72.00€40.00 / L

Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru

Saké

Le komodaru ou sakadaru est un tonneau destiné au stockage du saké depuis plus de trois cent cinquante ans. Dans sa version traditionnel et luxueuse, il est réalisé en bois de cèdre. Ce type de tonneau n'a pas de système verseur ou de robinet ; il...

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Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru

Saké

Le komodaru ou sakadaru est un tonneau destiné au stockage du saké depuis plus de trois cent cinquante ans. Dans sa version traditionnel et luxueuse, il est réalisé en bois de cèdre. Ce type de tonneau n'a pas de système verseur ou de robinet ; il...

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Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

€35.95

€49.93 / L

Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

€35.95€49.93 / L

Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

Saké Junmai Ginjô

Danchigai karakuchi signifie dramatiquement sec . Ce saké super sec est fier de sa valeur Sake Meter, ou degré de douceur du saké. Cette valeur est supérieure à 17 degrés. De l'alcool distillé est généralement ajouté pour rendre le saké sec, mais ce...

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In Stock

Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

Saké Junmai Ginjô

Danchigai karakuchi signifie dramatiquement sec . Ce saké super sec est fier de sa valeur Sake Meter, ou degré de douceur du saké. Cette valeur est supérieure à 17 degrés. De l'alcool distillé est généralement ajouté pour rendre le saké sec, mais ce...

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Feuilles de Combava moulues

À partir de €12.35

€176.43 / Kg

Feuilles de Combava moulues

€12.35€176.43 / Kg

Feuilles de Combava moulues

Zestes & poudres d'agrumes

Les feuilles, comme les fruits, exhalent des notes gustatives et olfactives de verveine, cannelle, citron vert, coriandre, gingembre. De nombreuses fragrances rappellent également le sansho raisin du Japon.

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Feuilles de Combava moulues

Zestes & poudres d'agrumes

Les feuilles, comme les fruits, exhalent des notes gustatives et olfactives de verveine, cannelle, citron vert, coriandre, gingembre. De nombreuses fragrances rappellent également le sansho raisin du Japon.

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Sucre affiné de fleurs de palmiers

À partir de €20.00

€20.00 / Kg

Sucre affiné de fleurs de palmiers

€20.00€20.00 / Kg

Sucre affiné de fleurs de palmiers

Les sucres du Comptoir

Sucre affiné de fleurs de palmiers L’odeur, le parfum devrais-je dire, de ce sucre hors norme est sublime, on n’a plus envie de le quitter. C’est fin, subtil, gourmand. Ça ne sent pas le sucre , mais le bonbon, la pâtisserie, c’est puissamment addictif. Malgré la sucrosité, les notes sont fraîches, florales, des notes de crème...

€20.00€20.00 / Kg

Mixed items

Sucre affiné de fleurs de palmiers

Les sucres du Comptoir

Sucre affiné de fleurs de palmiers L’odeur, le parfum devrais-je dire, de ce sucre hors norme est sublime, on n’a plus envie de le quitter. C’est fin, subtil, gourmand. Ça ne sent pas le sucre , mais le bonbon, la pâtisserie, c’est puissamment addictif. Malgré la sucrosité, les notes sont fraîches, florales, des notes de crème...

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新

Udon Kitahonami long extra épais 250g

€4.30

€17.20 / Kg

新

Udon Kitahonami long extra épais 250g

€4.30€17.20 / Kg

新

Udon Kitahonami long extra épais 250g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

€4.30€17.20 / Kg

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Udon Kitahonami long extra épais 250g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

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Pot à shichimi, karashi, épices, design black crystal

€17.50

Pot à shichimi, karashi, épices, design black crystal

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Pot à shichimi, karashi, épices, design black crystal

Bientôt de retour en stock

Ces petits pots, d’aspect rustique, sont indispensable sur toutes les tables japonaises. Ils accueillent en général la moutarde karashi, le mélange shichimi, les mélanges d’épices…

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Baies lyophilisées de Tasmanie

À partir de €10.50

€420.00 / Kg

Baies lyophilisées de Tasmanie

€10.50€420.00 / Kg

Baies lyophilisées de Tasmanie

Faux Poivres

Vous trouverez les mêmes arômes que dans les baies séchées, mais avec moins de puissance et davantage de délicatesse. La baie est parfumée avec des notes de myrte, de plantes aromatiques. L'odeur de laurier est dominante, on trouve des notes de noix verte et un parfum floral avec des notes camphrées, évoquant certains géraniums odorants. Le goût est doux, le piquant...

€10.50€420.00 / Kg

Mixed items

Baies lyophilisées de Tasmanie

Faux Poivres

Vous trouverez les mêmes arômes que dans les baies séchées, mais avec moins de puissance et davantage de délicatesse. La baie est parfumée avec des notes de myrte, de plantes aromatiques. L'odeur de laurier est dominante, on trouve des notes de noix verte et un parfum floral avec des notes camphrées, évoquant certains géraniums odorants. Le goût est doux, le piquant...

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Graines de Cardamome noire

À partir de €8.00

€160.00 / Kg

Graines de Cardamome noire

€8.00€160.00 / Kg

Graines de Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

€8.00€160.00 / Kg

Mixed items

Graines de Cardamome noire

Les épices entières

Les fruits sont récoltés par des cueilleurs et immédiatement fumés sur place au feu de bois. Ils développent ainsi ses notes terreuses, boisées, camphrées et de thé noir fumé. Le parfum est frais, extrêmement puissant. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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€8.00€160.00 / Kg

Poivre rouge entier du plateau des Bolovens

À partir de €16.00

€200.00 / Kg

Poivre rouge entier du plateau des Bolovens

€16.00€200.00 / Kg

Poivre rouge entier du plateau des Bolovens

Poivre rouge

Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants. Des notes chaudes, gourmandes, tenaces en cacao, en Ovomaltine, en tabac et safran, où se mêlent des notes acidulées d’agrumes, de raisin de Corinthe, de cassis et d’autres lactées évoquant la crème fraîche et le yaourt. On y trouve aussi des notes fruitées de cerises noires très mûres, confites. Ce poivre est...

€16.00€200.00 / Kg

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Poivre rouge entier du plateau des Bolovens

Poivre rouge

Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants. Des notes chaudes, gourmandes, tenaces en cacao, en Ovomaltine, en tabac et safran, où se mêlent des notes acidulées d’agrumes, de raisin de Corinthe, de cassis et d’autres lactées évoquant la crème fraîche et le yaourt. On y trouve aussi des notes fruitées de cerises noires très mûres, confites. Ce poivre est...

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Poudre de Curcuma de Colombie

À partir de €6.95

€115.83 / Kg

Poudre de Curcuma de Colombie

€6.95€115.83 / Kg

Poudre de Curcuma de Colombie

Les épices en poudre

Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

€6.95€115.83 / Kg

Mixed items

Poudre de Curcuma de Colombie

Les épices en poudre

Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

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Gingembre moulu

À partir de €8.80

€135.38 / Kg

Gingembre moulu

€8.80€135.38 / Kg

Gingembre moulu

Les épices en poudre

Notre gingembre est cu eilli à parfaite maturité puis lavé et séché par des procédés mécaniques maîtrisés, pour préserver ses saveurs sucrées, poivrées et citronnées, caractéristiques de ce bulbe.

€8.80€135.38 / Kg

Mixed items

Gingembre moulu

Les épices en poudre

Notre gingembre est cu eilli à parfaite maturité puis lavé et séché par des procédés mécaniques maîtrisés, pour préserver ses saveurs sucrées, poivrées et citronnées, caractéristiques de ce bulbe.

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Saké Chomonkyo Isehikari Junmaishu

€34.00

€47.89 / L

Saké Chomonkyo Isehikari Junmaishu

€34.00€47.89 / L

Saké Chomonkyo Isehikari Junmaishu

Bientôt de retour en stock

Ce saké est produit à partir de riz 100% Isehikari, exempt de pesticides chimiques et d'engrais, qui est certifié par la Préfecture de Yamaguchi comme "Eco 100", ainsi que l'eau claire du ruisseau de la rivière Aokage qui jaillit au pied d'Akiyoshidai, l'éminent Plateau Karst du Japon.

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Saké Chomonkyo Isehikari Junmaishu

Bientôt de retour en stock

Ce saké est produit à partir de riz 100% Isehikari, exempt de pesticides chimiques et d'engrais, qui est certifié par la Préfecture de Yamaguchi comme "Eco 100", ainsi que l'eau claire du ruisseau de la rivière Aokage qui jaillit au pied d'Akiyoshidai, l'éminent Plateau Karst du Japon.

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