Miseo

茂雄生地の起源

先祖のノウハウ

のノウハウ miseo 京都で彼の根を見つけなさい。 それはEPO時代の平安時代からの日本の前帝国首都です（17世紀のViiie）。 その時、裁判所の貴族（「王」）、高品質の米を栽培し、その高い塩分で知られている伝統的な味噌を変え、より多くの米を追加しました。 このプロセスは、洗練された塩味の影響を受け、その洗練されていない塩味の影を与えました。 この甘い味は、砂糖がまれな文脈で特に貴重でした。

洗練された成分と見なされ、帝国裁判所の儀式で使用され、ゾニースープや柏 - 餅などの象徴的な料理に取り込まれました。 何世紀にもわたって、それは刑務所の調味料になり、単純な保守的なものよりも自然な甘味料のように知覚されました。 明治時代の初めの東京への資本の譲渡により、京都の甘い味噌の懐かしい貴族は「西京みし」（西部首都から）。

日本の食料品店の必見の見方

今日は通常「白臣」と呼ばれていますが、京都の住民はこの歴史的な名前を使い続けています。 それは味の素晴らしい排気として使用されています。

日本の文化では、お祝い食事（「ウサギ」）は普通の食事（「KE」）とは区別されています。 京都の白いみそのは、お祝い中に奉仕された伝統的な料理の重要な成分です。

本物の白い味噌

は、 白い味噌 日本の料理の中で必須の場所を占めています。 より少ない発酵 赤いみそ または 不幸は、 miseo その柔らかさやわずかな塩分によって区別され、他の2つと比較してバランスのとれた繊細な味のプロファイルを提供します。

クラシック版では、有名なスープを作るのに最適です。 ただ熱いダッシュスープでそれを希釈してから、数キューブの豆腐、ワカム藻類、そして少しチーブを追加します。 その結果、おいしい、慰め、バランスのとれたエントリーがあります。

Nishikidôrの伝統の選択

日本の職人の起源から、私たちの 白人 伝統的な発酵方法を永続させるプロデューサーから慎重に選ばれました。 この先祖代表的なノウハウは、微妙でバランスのとれた香りを持つ本物の製品を保証します。 スープ、ソース、マリネ、さらにはデザートであろうと、滑らかでクリーミーなテクスチャーを作りやすくなります。 天然成分から開発された：大豆、米、塩および水、それは添加剤なしで、純度とIRREPROACOTHABY品質のためのものです。

保証の香り

彼らは口の中で甘くて繊細です。 世代の残りの製造方法、私達の生産者は品質に焦点を当てています。 多くの産業家は発酵プロセスを促進するが白い味噌の繊細な風味を破壊する製造技術を使用しています。

味噌白職人の利点

栄養素とプロバイオティクスが豊富な、日本の職人の祖先のノウハウを尊重しながら、発酵食品で食事を豊かにする人に最適です。 は、 miseo 健康的でおいしい食事に最適な完全でバランスの取れた成分を構成します。

調理用

重要な組み合わせ

メインディッシュ、 miseo 鶏肉のような白身肉、またはタラやサーモンのような繊細な魚のマリネで使われていました。 それはまた、柔らかく元の日本のビネグレットの基礎として役立ちます。 米酢、ゴマ油、蜂蜜フィレットと小さな水と混合され、それはカリカリの野菜のサラダ、おろしたキャベツまたはキノアのボールを積み重ねる。

白い味噌は氷の猛禽類にも優れています。

蜂蜜、生姜、オリーブオイルソースに追加され、ナスや焼きスカッシュのための理想的な表になります。 それは彼らに予想外の味の深さとかわいい輝きをもたらします。

私たちの西部レシピに追加するためのもう1つ

より多くのヨーロッパのソースでは、それはあまりにもマークされずに魂とうま味の補足をもたらします。 パスタソースのスプーンはそれを変えるのに十分なものであり得る。 もう一度驚くべきことに、彼はペストリーのすべての場所を持っています。 その自然な甘さのおかげで、それはデザート、ギャナチ、新鮮な果物と非常によく協力して微妙でエレガントな塩味を追加します。 最後に、広がりまたはディップ版では、マッシュされたゴマ、レモン、ニンニクと混ぜることができ、アペリティフの焼きパンや生の野菜を味わうことができます。

私たちのすべてを見つけなさいリセットします。

見つける場所はどこですか？

白い味噌を買う オンラインまたは私たちのパリの店では簡単です。 日本料理の重要な成分です。 Nishikidôriは、日本で有名な家によって慎重に選択された伝統的で本格的な製品を提供しています。