Vinaigre japonais authentique

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

À partir de €13.75

€66.75 / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

€13.75€66.75 / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

€13.75€66.75 / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

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Vinaigre noir de riz Genmai Fuji

€28.45

Vinaigre noir de riz Genmai Fuji

€28.45

Vinaigre noir de riz Genmai Fuji

Vinaigre de riz

Comparé aux autres vinaigres noirs, le vinaigre noir de riz genmai a un goût plus doux.

€28.45

Vinaigre noir de riz Genmai Fuji

Vinaigre de riz

Comparé aux autres vinaigres noirs, le vinaigre noir de riz genmai a un goût plus doux.

€28.45

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

€13.40

€67.00 / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

€13.40€67.00 / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

Vinaigre de riz

L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un vinaigre spécialement dédié à mariner les filets de poisson. Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre rouge de lie de saké mélangé à un vinaigre d’alcool. Les saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous...

€13.40€67.00 / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

Vinaigre de riz

L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un vinaigre spécialement dédié à mariner les filets de poisson. Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre rouge de lie de saké mélangé à un vinaigre d’alcool. Les saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous...

€13.40€67.00 / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

À partir de €37.00

€38.74 / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

€37.00€38.74 / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

€37.00€38.74 / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

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Vinaigre rouge Akasu Kohaku pour sushis ou mariner le poisson

€24.50

€13.37 / Kg

Vinaigre rouge Akasu Kohaku pour sushis ou mariner le poisson

€24.50€13.37 / Kg

Vinaigre rouge Akasu Kohaku pour sushis ou mariner le poisson

Vinaigre de riz

Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké. Quand la lie de saké est laissée à...

€24.50€13.37 / Kg

Vinaigre rouge Akasu Kohaku pour sushis ou mariner le poisson

Vinaigre de riz

Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké. Quand la lie de saké est laissée à...

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Vinaigre de riz assaisonné UMAI

€9.35

€38.64 / Kg

Vinaigre de riz assaisonné UMAI

€9.35€38.64 / Kg

Vinaigre de riz assaisonné UMAI

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est utilisé comme assaisonnement pour les sushis et la cuisine japonaise. Il s'agit d'un vinaigre confectionné à partir de vinaigre rouge UMAI Edomae. Il offre un bon équilibre entre l'aigreur, la douceur et la salinité tout en conservant la richesse et l'umami du vinaigre rouge. Ce vinaigre convient également pour...

€9.35€38.64 / Kg

Vinaigre de riz assaisonné UMAI

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est utilisé comme assaisonnement pour les sushis et la cuisine japonaise. Il s'agit d'un vinaigre confectionné à partir de vinaigre rouge UMAI Edomae. Il offre un bon équilibre entre l'aigreur, la douceur et la salinité tout en conservant la richesse et l'umami du vinaigre rouge. Ce vinaigre convient également pour...

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Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

€9.20

€44.66 / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

€9.20€44.66 / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

€9.20€44.66 / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

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Assaisonnement vinaigré pour sushi

À partir de €9.50

€21.02 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

€9.50€21.02 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

€9.50€21.02 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

€9.50€21.02 / L

Vinaigre de riz BIO*

€7.70

€25.67 / L

Vinaigre de riz BIO*

€7.70€25.67 / L

Vinaigre de riz BIO*

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est brassé en utilisant uniquement du riz ordinaire biologique japonais, en utilisant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération à Onomichi, Préfecture de Hiroshima. <img...

€7.70€25.67 / L

Vinaigre de riz BIO*

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est brassé en utilisant uniquement du riz ordinaire biologique japonais, en utilisant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération à Onomichi, Préfecture de Hiroshima. <img...

€7.70€25.67 / L

Vinaigre à sushi Konotori

€6.35

€13.74 / L

Vinaigre à sushi Konotori

€6.35€13.74 / L

Vinaigre à sushi Konotori

Vinaigre de riz

Ce vinaigre pour sushi est un mélange bien équilibré de douceur et de saveur de kombu. Tout le monde peut facilement préparer du riz à sushi authentique avec ce vinaigre.

€6.35€13.74 / L

Vinaigre à sushi Konotori

Vinaigre de riz

Ce vinaigre pour sushi est un mélange bien équilibré de douceur et de saveur de kombu. Tout le monde peut facilement préparer du riz à sushi authentique avec ce vinaigre.

€6.35€13.74 / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

À partir de €8.65

€43.91 / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

€8.65€43.91 / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

€8.65€43.91 / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

€8.65€43.91 / L

Vinaigre de riz

À partir de €19.50

€21.38 / L

Vinaigre de riz

€19.50€21.38 / L

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition.

€19.50€21.38 / L

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition.

€19.50€21.38 / L

Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

À partir de €22.30

€24.59 / L

Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

€22.30€24.59 / L

Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

Vinaigre de riz

Pour son vinaigre de riz standard, le Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilise 200 g de riz par litre de vinaigre.

€22.30€24.59 / L

Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

Vinaigre de riz

Pour son vinaigre de riz standard, le Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilise 200 g de riz par litre de vinaigre.

€22.30€24.59 / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

À partir de €26.50

€78.40 / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

€26.50€78.40 / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Vinaigre de riz

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

€26.50€78.40 / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Vinaigre de riz

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

€26.50€78.40 / L

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

€23.15

€12.51 / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

€23.15€12.51 / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

€23.15€12.51 / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

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Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

€24.40

€11.71 / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

€24.40€11.71 / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

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Vinaigre de riz à sushi Deluxe

€18.60

€10.08 / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

€18.60€10.08 / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre à sushi Deluxe est le meilleur choix pour les chefs de sushi professionnels qui recherchent le vinaigre de riz traditionnel pour les « Edomae-sushi ». Les...

€18.60€10.08 / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre à sushi Deluxe est le meilleur choix pour les chefs de sushi professionnels qui recherchent le vinaigre de riz traditionnel pour les « Edomae-sushi ». Les...

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Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

€63.00

€87.50 / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

€63.00€87.50 / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

€63.00€87.50 / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

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Vinaigre de riz Daigin

€25.00

€13.48 / L

Vinaigre de riz Daigin

€25.00€13.48 / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.

€25.00€13.48 / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.

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Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

€7.35

€37.89 / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

€7.35€37.89 / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

Condiments au vinaigre

Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.

€7.35€37.89 / L

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Condiments au vinaigre

Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.

€7.35€37.89 / L

Vinaigre de riz Ginjo

€15.80

€8.78 / L

Vinaigre de riz Ginjo

€15.80€8.78 / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre de riz Ginjo est un vinaigre de riz fermenté en ajoutant de l'alcool en utilisant la méthode de fermentation en surface. Il est facile à mélanger et apporte moins...

€15.80€8.78 / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

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Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

€52.00

€72.22 / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

€52.00€72.22 / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est élaboré selon un procédé unique et breveté. Du soja a été ajouté au riz brun, ainsi que du riz malté et de l’eau douce, pour une double fermentation naturelle sur une durée minimale de 3 ans.

€52.00€72.22 / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

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Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

À partir de €14.00

€14.00 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

€14.00€14.00 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

Vinaigre de riz

Ce vinaigre artisanal délicieusement sucré, est d’une extrême douceur.

€14.00€14.00 / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

Vinaigre de riz

Ce vinaigre artisanal délicieusement sucré, est d’une extrême douceur.

€14.00€14.00 / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

€31.50

€63.00 / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

€31.50€63.00 / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Prix d'excellence "Kagoshima New Hometown Special Product Contest". Ce vinaigre noir de riz contient plus d'acides aminés essentiels que le vinaigre noir habituel "Kashida".

€31.50€63.00 / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Prix d'excellence "Kagoshima New Hometown Special Product Contest". Ce vinaigre noir de riz contient plus d'acides aminés essentiels que le vinaigre noir habituel "Kashida".

€31.50€63.00 / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

€147.00

€147.00 / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

€147.00€147.00 / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

€147.00€147.00 / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

€147.00€147.00 / L

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

€23.35

€12.61 / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

€23.35€12.61 / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

€23.35€12.61 / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

€23.35€12.61 / Kg

Vinaigre de riz

Les producteurs de vinaigre de riz chez Nishikidôri

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Pourquoi choisir le vinaigre de riz ?