醤油耕一kinbueオーガニック

Name: 醤油耕一kinbueオーガニック
SKU: NISFUE18
Price: 21.10 EUR
Availability: InStock

Ref : NISFUE18

€21.10

Tax Included

€29.39 / L

ソージ・コックチソースは本庄生産方法を使用しており、ローストコムギとスチーム調理済み大豆煮込み（小渕翔の場合の1：1の比率）少なくとも少なくとも少なくとも6ヶ月前までに発酵低温殺菌され濾過し、それから老化または瓶詰めされそして販売されている。

発酵が長くなるほど、依然として暗い茶色の色とその複雑な風味が強調されているタンパク質が分解されます。小渕翔の場合、より長い発酵期間はその暗い色を作り出し、その強い風味と豊かな風味を引き出すために使用されます。

より優勢な風味とより芳香族の香りによって特徴付けられる、小渕ソースはまた、中程度の塩分と強いうさしの風味、さわやかな酸味、そして甘くて微妙に苦いの奇妙な能力のために際立っています。

大豆ソース小渕は調味料として使用され、それが付随する食物の全体的な味と提示に影響を与えるのにより大きな役割を果たしています。小渕キンビューオーガニックソースソースは、日本の大豆、有機日本の小麦、日光乾燥塩のみからされています。

それはゆっくりと大きい杉の樽でゆっくりと高齢化されています。伝統的な天然醸造はそれに深い香りと複雑なうさぎの風味、洗練された香水の軽くて柔らかい味を与えます。それはザシミスや煮野菜に最適で、毎日の料理にも最適です。

説明
商品の詳細

1789年の会社の創設以来）、マスター職人の藤堂翔夫は原材料にとって非常に注意深く、伝統的な醸造方法を維持し続けています。大豆ソースはゆっくりと発酵され、大杉の樽で1から2年間熟成されます。

この大豆ソースは時間と注意を払って作られているので、それは繊細な香りと柔らかい風味を開発します。木製のドラムで醸造されたこの大豆ソースは、日本の醤油醤油生産の1％しかありません。それはそれを非常にまれです。さらに、国内で製造された有機大豆は、国内生産のわずか0.46％だけを表し、国内で製造された有機小麦はわずか0.08％を表し、これらの成分は極めてまれです。

この有機大豆ソースは、細心の注意を払った原料と伝統的な醸造方法で生まれています。

データシート

原点: 埼玉県、日本
容量: 600ml
重量: 0.731 kgネット
コンディショニング: ガラス瓶
材料: 大豆小麦、塩
保全: 光と熱から遠ざけてください
アレルギー物質（S）: 大豆小麦