Sezama

Koju sezamove sjemenke odaberu?

Postoje tri vrste zrna sezama: crna, zlatna i bijela. Svako zrno dolazi iz druge biljke. Bijele sjemenke sezama imaju svjetlosni okus i posebno su popularni u Kansai regiji svojim suptilnim okusom i jasnim izgledom. Ovi suptilni sjemenki okusa vjenčavaju se divno s proljetnim povrćem ili ugrađenim u salate ili lagane posude.

0 sezamove žitarice Crna je svestrana i donosi estetski dodir i delikatan okus za jela. Zlatne sjemenke sezama bogati su i puni okusa. Njihov intenzitet čini izvrstan dopunom za umake i marinade. To je saveznik za vaše robusnije jela.

Kako konzumirati sezame žitarice?

Korištenje sjemena japanskih sezama je beskonačno. Izvrsna obloga: posuta na riže posuđe, rezanci, salate i deserti. Oni su izvrsni transformirani u sezame paste ili se koriste kao goma umak. Ovaj ukusni umak se tradicionalno sastaje sezama pasta, Šećer, soja umak, riža octa i dashi. Sjemenke crne sezame uglavnom se koriste u receptima koje označavaju oblik i boju sjemena. Bijela sezama se također može koristiti na ovaj način, ali se općenito koristi u vinaigrettesu i začinima, sjeckanim, slomljenim ili tlo nakon namaka.

Koje su prednosti sjemena sezama?

Cijenimo za bogatstvo njihovog okusa i arome, sezamo se koristi u kuhinjama širom svijeta. Postoje bijele, crne i brigene sorte, ali bijeli i crni su najčešće korišteni. Japanski sjemenke sezama također su hranjive. Bogati proteinima, oni čine dobar izvor biljnog proteina. Njihova sposobnost u nezasićenim masnim kiselinama su korisna za kardiovaskularno zdravlje. Side probave, njihovo bogatstvo vlakana je nevjerojatno saveznik. 0 Sjeme crne sezame, Posebno su bogati antioksidansima.