Yubeshi

Name: Yubeshi
SKU: NISYU
Price: 13.95 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISYU

13,95 €

Tax Included

69,75 € / Kg

Rasprodano

Ovaj užitak vidio je dan u Japanu svjestan X.

Seljaci, kako bi zadržali Yuzus tijekom cijele godine, ispraznili su ih iz pulpe koju su se pomiješali s misom s biljem i začinima. Sve je zamijenjeno u Yuzu i izazvao dugu fermentaciju, u zraku okoline.

Povjeriti se na sebi, Yubeshi razvija snažne arome Yuzu, samouvjerene i karamelizirane bilješke.

Opis
Detalji proizvoda

Vrlo je teško kategorizirati ovaj rijetki proizvod jer je složena i obje su aplikacije višestruke.

Ovo je malo čudo prešlo stoljećima, a njezina proizvodna tajna prenosi se od generacije na generaciju

. Proizvod se uglavnom izrađuje u obiteljima, potpuno obrtništvu. Poznat je samo u vrlo malom radijusu od 30 km oko mjesta proizvodnje. Yubeshi se rodi s vremenom. Što je stariji, to više razvija složene arome.

Za njegovo degustaciju, mjesto na kreativnosti svakog: u malim kockicama u pratnji salata, tjestenine ili riže, u finim letvicama s kozjim sirevima ili ovcama, foie gras ... u svijetu čokolade, u srcu praline ili od ugriza ... U Japanu, u okrugu Kyotoite u Gion, mjesto života Geimasa, Yubeshi se često konzumira u vrlo finim kriškama povodom ceremonije čaja.

Podaci

Podrijetla: Chiba, Japan
Wakayama, Japan
Težina: 140 do 200g
Uređaj: Pod vakuumom
Sastojci: Mise d'jerley (soja, ječam, sol), juzu, kikiriki, bijela sezama, soypower, šećer (štap, repe), shichimi papar: crvena paprika, koru Yuzu sušena, papar sansho, sjeme konoplje, popije, zelene alge
Očuvanje: zaštićeno od svjetla, topline i vlage
Alergenska tvar (i): ječma
kikirikija
sezama
soja
Ukupne vrijednosti: Za 100 g: 325 kcal energije (1373 Kj); 6.0g masna masnoća, uključujući zasićene masne kiseline 1,0g; ugljikohidrati 59g, uključujući 44 g šećera; 8,5 g proteina; 5.5g.