Nori fudomakille (10 lehtiä, 30G-verkko)

Fudomaki on paksu rulla sushi, joka sisältää useita varusteita, jotka on valmistettu bambu-matolla Fudomaki on osa sushirullia tai rulla sushia paksumpi kuin muut sushit, kuten Hosomaki.

Vaikka molemmat käärittiin Norin lehteen ulkopuolella ja sisältää kerroksen etikkaperäisen riisin kerroksen, Hosomaki on ohut ja hoikka, kun taas fudomaki on tärkeämpää.

Kun sushi-riisi kääritään nori- ja rullattuun levyyn, saamme sushi-rullaa. Japanissa sitä kutsutaan Makizushi tai Maki Sushi.

Sushi-rullia on useita:

Hosomaki : Hienot rullat, joiden halkaisija on noin 2,5 cm, Norin lehti, joka sisältää yhden ainesosan (esim. Asianajaja & kurkku ja lohi)

Chumaki : Keskitaulut, joiden halkaisija on noin 2,5 - 3,8 cm, kääritty Noriin ulkona, joka sisältää 2-3 ainesosaa (esim. Lohi, asianajaja, kurkku)

Futomaki : Paksut rullat, joiden halkaisija on noin 5 - 6,3 cm, Norin ulkopuolella, sisältävät 4 - 5 ainesosaa (esimerkiksi lohi, asianajaja, kurkku, Philadelphiajuusto)

Uramaki : "Ylösalaisin" rullat, joilla oli nori, tunnetaan enemmän kuin Kalifornian rulla

Temaki : Kartiomuotoiset sushi-rullat, höysteenä riisiä ja useita ainesosia.

Ehdotettu Nori-levä on paahdettu. Se palauttaa rapeaksi, rapeaksi, merelle ja herkästi irrotetun tekstuurin hienovaraiselle ja tyylikkäille Umamille. Tämä levä, joka on runsaasti mineraaleja, toimii myös makuelämyksenä. Nämä nori hoesomaki lehdet ovat täysin luonnollisia ilman lisäaineita tai säilöntäaineita.