This product has been added to your wish list.
Poista
This product was successfully removed from your wish lists.
Vegaanin keskittynyt dashi liemi, dashi ei moto 1000 ml
Ref: NISFUE12
6,65 €
Vero sisältyy
37,57 € / L
Fueki Shoyu käyttää samoja perinteisiä panimomenetelmiä yli 200 vuotta, jotta soijakastike, jota käytetään tämän liemeen pohjana dashi Erittäin laadullinen.
* DDM: vähimmäiskesto DDM: n ohjeellinen päivämäärä, joka vastaa optimaalista laatuaikaa, se ei aiheuta vaaraa terveydelle ylittämisen jälkeen.
Tämä vegaani liemi on 100% luonnollinen, ilman värjäämistä tai säilöntäainetta tai makua, eikä se sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita (ei kuivattua bonusta). Se on erittäin helppokäyttöinen, laimennusaine 1 annoksella 4-5 annokselle vettä valmis syödä Dashia. Puhdas, laimentamaton, sitä voidaan käyttää piilotettuna makuasi astioissa, kastikkeissa, liemessäsi tai kausi riisiä, nuudelit, ramen ... Tämä tuote on nestemäinen liemi, joka käyttää puhdasta Kinbue-keitettyä soijakastiketta pohjana sekä kombu (merilevä) ja shiitake sieniä. Sen rikkaat aromit mahdollistavat astioiden makuja.
Laimennukset valmisteluista :
. Oden: 1 mittaa 20 vesimittausta tai vihannes . Liemi udonille: 1 Mittaus 6 vesimittausta tai vihannes . Vihannekset ja lihat Simmerotti: 1 Mittaus 5 vesimittausta tai vihannes . Tsuyu Somenille ja Soba Cold: 1 Mittaus 3 vesimittausta varten
Suojattu valo, lämpö ja kosteus
jääkaapissa avautumisen jälkeen
Allergeeninen aine (t)
soy
vehnä
Ravitsemusarvot
100 g: energia 72 kcal (307 kJ); Rasvamateriaali <0,3 g, josta kyllästetyt rasvahapot <0,01 g; 13,8 g hiilihydraatit, mukaan lukien 9,2 g sokerit; 4,2 g proteiinit; SEL 13,8 g.
Tämä 12. sukupolvi ja sen krellin päälliköt jatkavat soijakastikkeidensa 38 tynnyriä avaa yksinomaan japanilaisesta Cedar-puun sugi. Japanissa on virallisesti 1200 yritystä, jotka ovat erikoistuneet soijakastikkeeseen. Yli 90% ei kuitenkaan valmistaa ja rajoittaa itseään pulloon.
Siihen asti kun viisikymmentä oli, soijakastike oli edelleen ylellinen tuote. Japanissa oli lähes 10 000 valmistajaa, jotka levitettiin kaikkiin saariston prefektuureihin ja lähinnä heidän Terroirinsa. Parhaat kastikkeet olivat kaikki pitkiä ja erittäin monimutkaisia fermentaatioita.
Nykyiset markkinat vaativat alhaisia, aggressiivisia hintoja ja siten enemmistö valmistajien tuottamaan halvempia soijakastikkeita, kaikki lyhyet fermentaatiot. Tämä kilpailu asettaa lukuisia käsityöläisiä, työntää heidät luopumaan pitkästä fermentaatiosta.
Suuret valmistajat, jotka hallitsevat suuria vähittäismyyntiä, ravintolaketjuja ..., käyttävät alumiinikellareja ja kemiallisia hiivoja, jotka nopeuttavat merkittävästi fermentaatioita makujen, makujen, tekstuurien vahingoksi.
Parhaat valmistajat, Masters Craftsmen, kaikki työt avoimilla kellareilla, jotka on valmistettu "SuGI" -sännen puuta, rajoittuvat suojattuihin huoneisiin, joilla voidaan säilyttää bakteerit pintoihin ja ympäröivään ilmaan. Nämä bakteerit mahdollistavat soijapavun käymisen seurauksensa seuraavat: talvi, pakko tai "morami" nukkuu; Keväällä Moromi herää ja aktivoi; Kesä lämmön alaisena, Moromi on erittäin aktiivinen; Syksyllä Moromi jäähtyy
Kaikki nämä pitkät vaiheet tarvitaan poikkeuksellisten soijakastikkeiden tekemiseen. Sykli voi toistaa 2, 3, 5 kertaa tai 10 - 35 kertaa harvinaisille kastikkeille. On mahdollista puhua Grands Crusistä 2, 3 vuoden fermentaatiosta.
1200 yritystä ilmoitti soijakastikevalmistajat, vain sata tajuaa täydellisen valmistusprosessin, ja vain 20-30 heistä tekevät hyvää soijakastiketta.
Brigitte G. Published May 20, 2026 at 11:34 am (Order date: May 04, 2026)
5
A small simple but indulgent pleasure: Delicious broth for Udon noodles, particularly enjoyable on these cool evenings. (Translated review)
Johan g. Published May 05, 2026 at 10:48 am (Order date: Apr 17, 2026)
5
very good broth without preservatives (Translated review)
Georges M. Published Mar 29, 2026 at 10:24 pm (Order date: Feb 02, 2026)
5
Practical product for making a quick tsuyu or any other seasoning including dashi. (Translated review)
François D. Published Aug 15, 2025 at 07:06 am (Order date: Jul 28, 2025)
5
Becomes a must-have in my preparations. All ready, concentrated, just the water dosage to adjust according to the dishes. However, I would appreciate a packaging in 1/2 liter. (Translated review)
Françoise L. Published Aug 01, 2025 at 09:09 pm (Order date: Jul 16, 2025)
5
not opened the bottle yet (Translated review)
Michelle A. Published Apr 29, 2024 at 01:56 pm (Order date: Apr 16, 2024)
5
Very concentrated. (Translated review)
Fueki Shoyu käyttää samoja perinteisiä panimomenetelmiä yli 200 vuotta, jotta soijakastike, jota käytetään tämän liemeen pohjana dashi Erittäin laadullinen.
* DDM: vähimmäiskesto DDM: n ohjeellinen päivämäärä, joka vastaa optimaalista laatuaikaa, se ei aiheuta vaaraa terveydelle ylittämisen jälkeen.
