Monaka Haarspange, rechteckig, 154 x 25 x 12 mm

Traditionell besteht die Füllung aus süßer roter Bohnenzellstoff (Anko), aber es gibt auch übliche Varianten, die auf weißer Bohnenzellstoff oder Kastanienpaste oder sogar Eisbeleuchtung basieren.

Es wird gesagt, dass der Name "Monaka" von einem Gedicht von Minamoto kein Shito, einem Dichter der Heischenzeit, kommt.

Es wird gesagt, dass auf einer Partei, die an dem kaiserlichen Gericht organisiert wurde, den Mond bewundern, die anwesenden Adligen, die einen Verbindungsglied zwischen dem in diesem Gedicht beschriebenen Mond und der auf dem Treffen servierten weißen und runden Mochi festgelegt haben. Sie hätten diese Leckereien "Monaka No Tsuki" (Mond in der Mitte) getauft, die das Bild des Gedichts und das Erscheinungsbild der Süßwaren kombinieren.

Es sei darauf hingewiesen, dass in der Mitte der EDO-Zeit (1603-1868) eine Süßwaren mit dem Namen "Monaka No Tsuki" vom Senbeis in Yoshiwara angeboten wurde.

Es war jedoch nicht erst, bis Meiji (1868-1912), dass der Prozess des Garnierens von Monaka und ihnen eine funktionierende oder dekorative Form erfunden wurde.

Daher haben diese kleinen Hulls an Popularität gewonnen und nun in Japan als kulinarisches Kunstwerk als kulinarischer Kunstwerk berücksichtigt, der für seinen Fülle von Texturen (knackig oder ausgereift) und Aromen bekannt ist.

Monaka nimmt einen wichtigen Ort in der japanischen Konditoreikultur ein. Sein Füllung und seine Form entwickeln sich im Allgemeinen nach den Jahreszeiten oder Feiern des Jahres.