novi

Tradicionalno, punjenje se sastoji od slatkog crvenog graha (Anko), ali postoje i uobičajene varijante na temelju bijele pulpe ili kestena ili čak sladoled.

Kaže se da ime "Monaka" dolazi iz pjesme Minamoto ne shito, pjesnika heanskog razdoblja.

Kaže se da na zabavi organiziranu carskom sudu da se divi mjesecu, plemići prisutni su uspostavili vezu između mjeseca opisanog u ovoj pjesmi i bijelom i okruglom Mochi posluženom na sastanku. Oni bi krstili ove poslastice "Monaka ne tsuki" (mjesec u sredini), kombinirajući sliku pjesme i pojavu slastice.

Treba napomenuti da je u sredini razdoblja EDO-a (1603-1868), konditorski zvan "Monaka bez tsuki" prodao je trgovina Senbei u Yoshiwari.

Međutim, to nije bilo Meiji (1868-1912) da je izumljen proces ukrašavanja Monake i dao više funkcionalniji ili dekorativni oblik.

Stoga su ti mali trup stekli popularnost i sada se razmatraju u Japanu kao kulinarsko djelo, poznate po bogatosti tekstura (hrskavim ili blagim) i okusima.

Monaka zauzima važno mjesto u japanskoj kulturi tijesta. Njegovo punjenje i njegov oblik općenito se razvija prema godišnjim dobima ili proslavama godine.