Montrot, Merlot, 2020 11% * Auf Bestellung *

Sobald die Sonne auftretet, scheint die Sonne durch den 1,5 ha-Weinberg der Immobilienhalterung in einem privilegierten Umfeld, in dem die Trauben mit guter Belüftung und einer guten Entwässerung gezüchtet werden.

Da die Temperatur am Tag selten 30 Grad überschreitet und nachts unter 20 Grad fällt, ergibt sich der Weinberg eine Effizienz der Photosynthese und daher eine mäßige Säuregehaltung des Weins, die zum Subsistenz und einem Zuckergehalt neigt. Zu erhöhen.

Die in Yoichi angesammelte Temperatur ähnelt der von Nordburgunder und des Elsass. Deshalb kultiviert Herr Yamanaka, unseren Winzer, nur 5.000 Meter Pinot Gray, einer der erfolgreichsten Sorten des Elsass. Es vermeidet so viel wie möglich, Pestizide und insbesondere Insektizide zu verwenden, da sie Insekten als Wildhefe-Träger respektiert.

Für den Montrelot 2020 Cuvée macht unser Winzer die Merlot-Traube, die sich von zwei Weinbergen unter Vertrag, die Weinberge Soma Farm und den AKI-Weinberg kultivieren. Dieses Cuvée bietet ein überraschendes Kleid, orange rot. Die Nase ist offen, offen, fruchtig, unglaublich aromatisch, lila, rosa, Erdbeere, Kirschen, die es fast östlich östlich machen.

Der Gaumen ist geschmeidig, runder Tannikum, seidig, elegant. Dieser kostenlose Wein, sehr schön, wird einen roten Tasse, eine Jungfrau-Sauce, ein gegrilltes rotes Fleisch, ein samtiger Pilz, eine getrocknete Schweinekasten, die Aal-Gerichte, das gegrillte Yakitori-Hühnchen, die auf Sojasauce basierenden Saucen basieren.