Kurokuchihama řae ma Kombu Premium de Hokkaido

Luxusní restaurace v Kobe a Kjótské oblasti jsou trvale plerating. Jeho aromatické poznámky jsou mocné, bohaté, vyvážené chuť a vše v eleganci.

Tento makbu je sklizen v měsíci srpna, suší se v otevřeném vzduchu, pak druhý čas vyniklý. Bylo pomalu rafinováno, aby vyjádřil nejelegantnější příchutě.

Nanwa Kombu House, Kobe, vyberte tuto Komu pro Nishikidôri.

Opravdová instituce pro puristy, je velmi známá blízko náčelníků pro kvalitu jeho odborných znalostí a jeho výběrů.

Naše dokonalé dohody : Tento makbu je vhodný zejména pro realizaci vysoce kvalitní dashi, Velmi bledý, rafinovaný a vynikající vůně.

Pobřeží starověkého města Esan-Cho, Hokkaido, se nazývá Kurokuchihama a je velmi známý pro kvalitu jeho divokého Kombu. Tyto vody, animované mnoha proudy, soustředit mnoho odrůd Komu.

0 Kombu Obsahuje kyselinu glutamovou (aminokyselinu bohatou v Umami). Umami kyseliny glutamové může být vyztužen rafinací komtu a také zvyšuje synergicky kombinováním s inosinovou kyselinou obsaženou v sušeném bonusu.
0 Kombu je také bohatý na dietní vlákno, vápník a jod. Jeho alkalická povaha pomáhá udržet rovnováhu s kyselými potravinami, jako je maso a ryby.