Nos recettes japonaises

Une crème onctueuse associant la douceur naturelle de la patate douce à la texture soyeuse du kuzu, fécule traditionnelle japonaise. Délicate et réconfortante, cette préparation révèle des saveurs...

Célèbres pour leur texture aérienne et moelleuse, les pancakes fluffy japonais se parent ici des notes végétales et délicatement amères du thé matcha. Une gourmandise légère et raffinée, parfaite ...

Une crème onctueuse où l’intensité du chocolat rencontre la légèreté du Kanten Ultra, gélifiant naturel issu d’algues. Un dessert gourmand et délicat, à la texture fondante et aux saveurs élégamme...

De délicats sablés inspirés du Japon, parfumés à l’écorce de yuzu ou au thé matcha. Croquants et raffinés, ils dévoilent des notes fraîches et acidulées pour le yuzu, ou végétales et légèrement am...

Dessert emblématique inspiré du Japon, cette crème glacée séduit par sa texture onctueuse et les notes végétales délicatement amères du thé matcha. Une gourmandise raffinée et rafraîchissante, all...

L’intensité du chocolat rencontre les notes profondes et torréfiées du sésame noir dans ce dessert au cœur fondant. Une création gourmande et élégante, où richesse aromatique et douceur s’équilibr...

Une version raffinée du grand classique, associant l’onctuosité de la crème caramel aux notes intenses et torréfiées du sésame noir. Un dessert élégant et gourmand, où douceur et caractère s’équil...

Revisite gourmande du financier traditionnel, cette pâtisserie associe une texture moelleuse et fondante aux notes intenses et torréfiées du sésame noir. Un dessert raffiné et délicatement parfumé...

Un dessert onctueux et délicatement parfumé, où les arômes doux du sésame blanc ou les notes intenses et torréfiées du sésame noir révèlent toute leur richesse. Une gourmandise raffinée, à la text...

Un sorbet rafraîchissant qui associe les notes végétales et légèrement épicées du shiso à la douceur du rhum blanc. Une création originale et élégante, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur,...