Nos recettes japonaises

Délicates pâtisseries japonaises composées d’une enveloppe de riz gluant moelleuse garnie de pâte de haricot azuki. Enveloppés d’une feuille de cerisier salée, les Daifuku Sakura offrent un équili...

Emblématique du printemps japonais, le hanami dango se compose de délicates bouchées de riz gluant aux couleurs rose, blanc et vert. Traditionnellement dégusté lors de la floraison des cerisiers, ...

légères et délicatement moelleuses, ces crêpes à la farine de riz offrent une texture douce et fondante. Leur saveur subtile en fait une base idéale pour des garnitures gourmandes.

Un dessert raffiné où la douceur subtile du haricot azuki rencontre des saveurs délicates et une texture fondante. Une création gourmande, équilibrée et originale qui invite au voyage dès la premiè...

Un gâteau moelleux et délicatement parfumé, sublimé par les notes douces et légèrement torréfiées du sésame blanc. Une pâtisserie gourmande et élégante, à la texture fondante et au goût subtilemen...

Alliance subtile entre la douceur italienne et le savoir-faire japonais, cette panna cotta est délicatement gélifiée au kanten, gélifiant naturel issu d’algues. Sa texture légère et fondante en fa...

Une gourmandise délicate qui met à l’honneur les arômes uniques du yuzu, agrume emblématique du Japon. Fondante et intensément parfumée, elle révèle un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur ...

Légère et aérienne, cette mousse révèle toute la fraîcheur du yuzu, agrume emblématique du Japon. Ses notes délicatement acidulées et parfumées apportent une touche d’élégance et de vivacité à ce ...

Dessert délicat inspiré de la tradition japonaise, le blanc-manger de kuzu séduit par sa texture soyeuse et fondante. Élaboré à partir de kuzu, une fécule végétale réputée pour sa finesse, il offr...

Alliance délicate du kuzu et de la noix de coco, ce dessert séduit par sa texture onctueuse et fondante. Léger et raffiné, il dévoile des saveurs douces et exotiques, pour une dégustation tout en ...

Dessert élégant et délicatement parfumé, la panna cotta au yuzu associe une texture onctueuse et fondante à la fraîcheur unique de cet agrume japonais. Ses notes vives, florales et légèrement acid...

Le daifuku mochi est une douceur japonaise emblématique du printemps. Entre mochi fondant, anko onctueux et fraise acidulée, il offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Découvrez notr...

Boisson onctueuse et réconfortante associant la richesse aromatique du sésame noir à la douceur du lait. Ses notes intensément torréfiées et légèrement noisettées offrent une expérience gourmande ...

Un dessert délicat et onctueux mariant l’intensité du sésame noir à la douceur du sésame blanc. Un équilibre subtil de saveurs et de textures pour une finale élégante et gourmande.

Pâtisserie emblématique du Japon, le dorayaki se compose de deux pancakes moelleux garnis d’une généreuse couche de pâte de haricot azuki. Gourmand et délicatement sucré, il séduit par sa texture ...