Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 sachet de ramen (ref NISHRLF)
- 1 petit filet de poulet fermier
- 30 g de carottes coupées en bâtonnets
- 10 g d’oignons ciboule ou de cébette
- 1 œuf
- 50 ml de sauce soja (ref NISGOTO17)
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre (selon vos préférences)
- Bol à ramen motif DAMITOKUSA (ref NISMY2) et cuillère (ref NISKACO17)
Préparation de la recette de ramen au poulet :
48H AVANT :
- Faire bouillir l’œuf pendant 7 minutes puis le plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Écaler l’œuf et le placer dans un mélange de 50 ml de sauce soja et 100 ml d’eau pour le faire mariner pendant 48 heures.
- Verser le tout dans un sac congélation.
POUR LA RECETTE :
- Blanchir les carottes et les feuilles de choux dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Égoutter et réserver.
- Faire revenir les carottes dans une poêle avec un léger filet d'huile d'olive. Réserver.
- Faire cuire le filet de poulet fermier dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien sais à cœur. Le couper en tronçons réguliers et réserver au chaud.
- Émincer l’oignon ciboule en fines rondelles.
- Préparer les ramen en les faisant cuire pendant 3 minutes dans 550 ml d’eau bouillante. Une fois cuits, arrêter la cuisson en plongeant les ramen dans de l’eau glacée. Égoutter et réserver.
- Faire bouillir 300 ml d’eau et verser le sachet de préparation à ramen dans un bol à ramen.
- Ajouter l’eau chaude dans le bol tout en remuant bien.
- Ajouter ensuite les ramen, les légumes et le filet de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis dégustez immédiatement !
ASTUCE :
Cette recette de ramen au poulet facile est adaptable selon les saisons. N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos envies ou de ce que vous avez sous la main.
