Soba Oku-Aizu Soba 200G

Тези премиум соба са ръчно изработени със смес от брашно от елда и пшенично брашно. Използваната елда "Аиз никой Каори" е записан като ново оригинално разнообразие от префектура Фукушима през 2007 година.

Сред местните сортове, които растат в дивата природа в град Аиз Шомого, известен с Ouchuku, нашият майстор е избрал разнообразие с малки семена, лесен за смилане и аромат и отлична текстура. Този сорт може да бъде описан като "кралица на местни видове", защото не е изкуственобтен.

Делът на елда в тези соба е щедър. Тези Соба са известни в местните ресторанти, много взискателни. Якулското брашно от юкичикара, използвано в асоциация с елда, се произвежда локално. Соба се нарязват на фини и нередовни лъскави филийки.

Ще оцените неясната текстура и уникалната криза на тези Soba, да не говорим за оригиналния вкус на елда.

Нашите подготовки за този пакет от 200 грама, или 2 порции:

• Носете 3 литра вода, за да заври и да се гмурвате на соба, като се разбърквате внимателно, за да не се счупят совата

• Кук за 4 минути

• Източете и изплакнете обилно с много студена вода, като ги приготвите внимателно

• Изцедете и служете в идеалния случай с цую.