Morska sol iz Ishigaki Jima

Znani so po svoji koralni greben, tropski naravi, mangrove gozdove.
Shio Ishigaki sol je narejena izključno iz zaliva Nagura, Ishigaki Island
Izdelana je bila na arhivotno več kot tri stoletja (od leta 1717). Le 18 ljudi, zbranih v korporaciji, ga še naprej proizvajajo.
V lokalnem narečju, "Nagura" pomeni "kraj rally of cvrt". Prostori včasih pridejo greh v tem zalivu, školjkah, algah.
Naši proizvajalci mislijo, da je sol, ki je vir življenja ...
Koralni grebeni na tem področju prikazujejo čistost in kakovost vode.
Tu so metode proizvodnje soli tradicionalne in okolju prijazne.
Voda je narisana iz zaliva Nagura, 1500 metrov od obale v vodi, bogata z voda, ki je bogata z koralnim in algami, ki se je kuhala na košu, da ekstrahira sol, ki se posuši na soncu, včasih pod rastlinjako pri temperaturah, ki dosežejo 70 ° C. Ta zadnji korak zahteva 3 dni poleti in več kot mesec dni pozimi.
Sol se nato praže, ohranja zelo visoko vsebnost mineralov.
Lahko rečemo, da je ta sol sol koralnih grebenov, ki dolguje izjemni okus kakovosti vode, alg, morskih divjih živali, z okoliškimi mangrove gozdovi, gorske vode se razlitje v zaliv Nagura.

Naši popolni sporazumi : To je redka sol, Grand Cru, po okusu z vašimi ribami, morskimi sadeži, morskimi algami. To bo dal vaše matre v vrednosti, vaše karamele, vaše pecivo, foie gras escalope, žar, sadje s pan-peči ...