"Aoki Ichiro", mūsų namų "Coutellerie Aoki Hamono" įkūrėjas, įsikūręs Sakai 1947 m., Tik po Antrojo pasaulinio karo. Sakai jau tuo metu yra tradicinis peilių gamybos centras, esantis į pietus nuo Osaka miesto centro. Jis suteikia savo ženklui savo vyriausias sūnaus vardą: SAKAI TAKAYUKI. Jo diapazonas vystosi, kad greitai apimtų visus virimo peilius. Jo sūnus priima bendrovės vadovus ir nustato "Takayuki" virimo peilius kokybiškoje stalo įrankiuose, kurių reputacija jau tęsiasi už didėjančios "Sun Empire" sienų.
Aoki Takahiro3-oji karta dabar nukreipia šeimos verslą ir jau išskiriamas jo klausytis pastovių rinkų.
Sakų peilių kalimas turi 600 metų tradiciją. Visą laiką Sakai peiliai buvo pagaminti pagal bendrą darbo sistemą. Kalviai ir galandikliai turi savo dirbtuves, išsklaidytus mieste ir pasukite į peilius, eina iš vieno į kitą. Aoki Hamono yra vieta, kur susitinka visos šios problemos. Įmonė dizaino ir kontrolės peiliai, valdo kokybę, surasti tinkamus amatininkų darbui ir rūpinasi rinkodara. Amatininkai savo ruožtu priklauso nuo pastovaus užsakymų srauto. Štai kaip ji visada buvo ir tokio tipo įmonės yra laikomos "Tonya" ar didmenininkų.
Tačiau Aoki Hamono, skirtingai nuo kitų namų dauguma rinkoje dauguma, turi savo kalvotas, labai garsus, žinomas kaip "Sanpo seminaras". Tai yra Meistras Forgeron Doi Itsuo Karalystė (jis dirba 3 kartoms Aoki Hamono) ir meistriškumo aštrų Yamatsuka Mitsuo ir jo sūnūs. Aoki Hamono taip pat užtikrina, kad Sakai stalo įrankių tradicija ir įgūdžiai būtų perduodami kitai kartai formuojant ir naudojant jaunus mokinius ne tik išsaugant praeities tradicijas, bet prisiimant atsakomybę už ateitį. Šis gilus dalyvavimas peilių kūrimas yra viena iš priežasčių, kodėl Aoki Hamono peiliai ir Sakai Takayuki tapo Sakų stalo įrankių rinkoje numeriais.
"Port City" ir verslo centras, Sakai matė daug Europos inovacijų turi pasirodymą Japonijoje nuo uosto. Japonijoje jis sako, kad "visi nauji dalykai prasideda Sakai". Ištikimas šiai senovės dvasiai, Aoki Hamono užtikrina tradicinių Sakai peilių gamybos tradicijų priežiūrą ir toliau diegiant ir stumti grožio ir veiklos ribas.
