Furikake aux légumes

Name: Furikake aux légumes
Brand: EBARA
SKU: NISNHK004
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (3 reviews)

Ref : NISNHK004

€18.50

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€37.00 / Kg

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes.

Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés, du wasabi, du sel, du sucre, des légumes déshydratés….

Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait du début du 20ème siècle et avait pour objectif de lutter contre les déficiences en calcium. Un pharmacien de Kyushu aurait créé les premier furikake destinés à être ajoutés au riz.

Il s’agissait à l’époque d’arêtes de poisson séchées, broyées et combinées à des flocons de nori et à des graines de sésame grillées. Aujourd’hui, les furikake sont omniprésents dans la cuisine Japonaise pour apporter de la saveur au riz, au poisson, aux légumes, aux onigiri, aux makis et sushis, aux œufs, aux salades composées, aux poke bowls…

Ces furikake aux notes puissantes de sésame grillé et de légumes, colorés,, appétant, offrant un bel équilibre sel et sucre, accommoderont parfaitement les onigiri, les makis, les sales composées, le riz blanc, les assiettes de pâtes.

データシート

Origine: Tokyo, Japon
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: sésame blanc torréfié, granulés épinard (lactose, sel, amidon, 14.9% poudre d’épinard et de citrouille, matcha), 14.60% granulés tomate (lactose, sel, amidon, poudre de tomate et d’oignon, poudre d’ail et de céleri, 8.7% feuilles de radis blancs assaisonnées, sésame noir torréfié, sucre, flocons de carotte, flocons de citrouille, riz fermenté, sel, sauce soja (soja, blé, sel, sucre, alcool), algue nori, laitue de mer, exhausteur de goût E621, colorants E120 - E160c -E150a – E160b(ii) – E160a, anti-oxydant E300, épaississant E415, vitamine B2 (E101) et vitamine A
Conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s): Lactose
blé
colorant caramel E150a
céleri
soja
sésame
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 463 kcal (1929 kJ) ; matières grasses 25,7g, dont acides gras saturés 4,10g ; glucides 40,7g, dont sucres 33,6g ; fibres alimentaires 8,4 g ; protéines 12,9g ; sel 9,133g.

EBARA