Rishiri Kombu alge dodatno divlje

Name: Rishiri Kombu alge dodatno divlje
Brand: UNENO
SKU: NISUN3
Price: 22.20 EUR
Availability: InStock

Ref: NISUN3

22,20 €

Uključen porez

261,18 € / Kg

Rishiri KombuOd Rishiri otok Hokkaido, poznat je po tome što je najbolji Kombu u Japanu.

Ovdje nudimo najbolji dio algi, izrezati na pravokutne ploče. Ove alge su rafinirane dvije godine prije nego što ih stavile na tržište.

Naši savršeni sporazumi :
- Razrijediti u pola litre 50 g kombua, a koji se sastoji od 5 do 30 g kombua za bistri dashi (da ga rehidriramo, neka se marinirati na sobnoj temperaturi od 6 do 12 sati, a zatim toplinu preko niske topline)
- početi hladno kuhanje i nositi vodu na + 80 ° C + 85 ° C (osobito ne više)
- Uklonite oslobađanje vatre i pustite da se ulijevo 10 min (možete ponovno i dalje kuhati / toplinu više na laganoj vatri 10 min za više okusa).
Mala tvrda vode će omogućiti da se albul s kobu izrazi najbolje od svojih aroma.
Koristeći svoju juhu za plivanje riba, kuhanje povrća, ramen ...

Podatkovni list

Podrijetla: Hokkaido, Japan
Raznolikost: Kombu
Težina: 85 g neto
Uređaj: Torba
Sastojci: 100% Rishiri Kombu u Hokkaïdo (Laminaria Japonica Ochotensis)
Očuvanje: zaštićeno od svjetla, topline i vlage
Ukupne vrijednosti: Za 100 g: energiju 299 kcal (1269 Kj); 2,2g masti, uključujući 0,8 g zasićenih masnih kiselina; 66 g ugljikohidrata, uključujući šećere

UNENO

U srcu japanske kuhinje

Više od jednog stoljeća, UNENO je jedan od najboljih veleposlanika prave dashija, čija je bit je sama bit japanske kuhinje ...
Ova juha služi kao osnova za mnoštvo simboličkih jela. Razrađena na temelju jestive alge - kombu - i sušene bonus pahuljice - kattuo-bushi - dashi nosi u njoj svu tradiciju japanske haute kuhinje.
UNENO : Vrhovna kvaliteta koja se bavi jamčem najboljem podrijetlu proizvoda koji čine svoj dashi, gorljivi branitelj očuvane autentične kvalitete, "prolaznika" iznimne kulinarske tradicije za buduće generacije, UNENO Uvijek je morao promijeniti svoje znanje kako bi se razvili proizvode u svom vremenu, u skladu s očekivanjima potrošača.
Tako je njihov uspjeh s poznavateljima nikada negirao.
Dashi UNENO Tajne proizvodnje
UNENO Naglašava svojim klijentima kako bi koristili u svom dashiju najboljim kombu, isključivo od izravnog iz Rishiri otoka Hokkaida (najpoznatijeg podrijetla Japana).
Drugi sastojak koji komponira dashi je suhi bonus (katsuo-bushi).

UNENO Trajno osigurava poštivanje standarda za ribolov i proizvodnju, bonus je uhvaćen u kuki ili mreži, zamrznut na brodu, odrezan na tlu i kuhana, dim, sušeno, mljeveno, oblikovano i konačno sušene na suncu.