Grillsauce mit Gerste Miso

Name: Grillsauce mit Gerste Miso
Brand: Hayakawa Shoyu Miso
SKU: NISHSBM1
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock

REF: NISHSBM1

8,80 €

- 50%

17,60 €

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8,80 € / Kg

Diese Sauce besteht aus dem alten alten Barley Miso und getrocknet mit intakter Qualität.

Das Gerste Miso ist ein fermentiertes Gewürz aus Gerste, eine Singularität, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und viel mit der Stadt zu tun hat, in der es basiert, Miyakonojyo, in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Bergen beeinflusst wird Kirishima und Wasserfälle Sekinoo, was dem Miso einen bestimmten Geschmack gibt.

Die Herstellung von Gerste Miso entspricht nur 4% des gesamten Miso, der in Japan produziert wurde. Dieses Miso wird nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und die einzigartigen Aromen von Gerste hervor.

Die Kyushu-Region ist bekannt für seine köstlichsten Fleischgerichte in Japan. Deshalb werden viele Gewürze mit besonderer Aufmerksamkeit für das Kochen hergestellt.

Mit seinem reichen Aroma, seiner langen Zeiträume und dessen komplexen Geschmack wird das Gerste Miso von den Japanern als für erfahrene Köche und von den Europäern als für ihre Vorbehalte berücksichtigt.

Das Gleichgewicht zwischen Knoblauch, Ingwer und Pfeffer stimuliert den Appetit. Unsere perfekten Akkorde: Gegrilltes Rindfleischfleisch, Rindfleisch-Tataren, Pasta, Kartoffel, Reis, Schweinefleischrippen, Fleischflügel, gegrilltes Hähnchen, Hühnerflügel ....

So genießen Sie eine Grillsauce auf Japanisch

Die "yakiniku" (Fleischgrill) auf Japanisch ist eine Mahlzeit, die von einer Grillsauce begleitet wird, die Umami verwendet. Dies ist eine "luxuriöse" Begleitung der japanischen Erfahrung, den grundlegenden Gebrauch für Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen).

Dieses vielseitige Gewürz ist eigentlich einer der "geheimen Aromen", die den japanischen Tisch begleiten (z. B. die Vinaigrette für Gemüse, den geheimen Geschmack für Suppen usw.), es ist auch ein universelles Gewürz im japanischen Stil "Izakaya".

Diese Sauce wird speziell auf Bestellung hergestellt, diese Sauce wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, um die verschiedenen Elemente umami, Salzität und Säure auszugleichen. Diese Barbecue-Sauce Hayakawa ist ein spezielles Produkt mit natürlichem Geschmack.

Datenblatt

Herkunft: Miyazaki, Japan
Klimaanlage: Doy-Pack-Tasche
Zutaten: 28,90% Gerste Miso (Gerste, Soja, Salz, nah), Zucker, Soja-Sauce (Soja, Weizen, Salz), fermentierter Reis, Stärksirup, Knoblauch, Sesam-Paste, Salz, Ingwer, Paprika
Erhaltung: Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
im Kühlschrank nach dem Öffnen
Allergische Substanz (n): gerste
sesam
soja
weizen
Ernährungswerte: Für 100 g: Energie 215 kcal (911 kJ); 1,2g Fett, darunter 020g gesättigte Fettsäuren; Kohlenhydrate 45,1g, einschließlich Zucker 33,4g; Lebensmittelfaser 1,4 g; 5.2g Proteine; Sel 7,405g.

Hayakawa Shoyu Miso

Hayakawa Shoyu Miso Von Kaworu Hayakawa, siebten Generation, die zum ersten Mal in der Miso-Industrie mit MISE PUIDED-Technologie entwickelt hat:

"Wir haben weiterhin hochwertige fermentierte Lebensmittel wie Miso und Sojasauce hergestellt, um die von der Miso-Suppe verkörperten lokalen Aromen zu erhalten.

Miso hat in jeder Region eine Nahrungsmittelkultur, die dem Begriff des Terroir ähnelt. Das Konzept des Terroir stammt aus dem Wein, in dem Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften in dem einzigartigen Boden jeder Region gezüchtet werden, und diese Eigenschaften werden durch alkoholische Gärung verstärkt.

Das Miso ähnelt diesem Konzept von Terroir, aber der örtliche Charakter wird von der lokalen Kultur des Handwerkers ausgedrückt. Jede Region ist stolz auf seinen "örtlichen Geschmack", wie der Miso von Shinshu, Miso von Aichi, Kyushus, süßes Elend der Kyushus-Gerste. Wir sind ein Unternehmen, das den Geschmack der Stadt Miyakonojo für sieben Generationen bewahrt. Sonderzutaten, aber auch unsere Umsatzvorstellungen, einzigartige Prozesse, Erhaltungsmethoden und Wasserressourcen sind wichtige Elemente jedes dieser Produkte. Diese lange Tradition, die seit der Antike bis heute verewigt wurde, ähnelt der zeitgenössischen Kunst.

Die Kyushu-Methode ist unser Stolz. Unsere Fabrik liegt im Süden von Kyushu Island, Japan. Unsere Nahrungsmittelkultur in Kyushu wird gekocht, um einen süßen Geschmack zu bekommen. Deshalb sind Sojasauce und Miso auch Süßstoff als in anderen Regionen.

Die Region hat eine einzigartige Kultur, in der Mehltau Koji, ein kritischer Gärpilz für die Herstellung von Miso- und Sojasauce, auch auf die Herstellung von Gerste Miso spezialisiert ist. Im Vergleich zu dem Miso, das aus heißer Reis hergestellt wurde, enthält das Gerste Miso komplexe Nährstoffe, die ihm einen reichen aromatischen Geschmack geben.

Fermentierte Lebensmittel haben einen faszinierenden Geschmack, Umami. Es besteht aus Stärke und zersetzten Proteinen.

Das Gerste Miso enthält weniger Stärke als der heizte Reis Miso. Deshalb macht unser Gerste Miso zu einem Essen, das nicht zu süß ist, wegen der Komplexität der Rohstoffe, die es zusammenstellen, und dadurch können Sie das Aroma zu schätzen wissen.

Das Mise-Pulver, eine Schaffung des Unmöglichen:

Miso-Pulver, das von Umami profitiert, wurde von erstellt Hayakawa Shoyu Miso mit einer einzigartigen Technologie.

Dieses Mise-Pulver ist von der gleichen Qualität wie der von den Miso-Künstlern genehmigten. Dieses Produkt wurde von einem Forschungsinstitut bestätigt, dass die Enzyme dieses Miso noch aktiv sind. Der Körper dämpft und nimmt sie leicht auf.

Wir möchten, dass das Miso frei in Gastronomie, Fusion und anderen Gerichten verwendet wird. Natürlich kann es als Suppe verwendet werden, aber wir möchten, dass es als Käse, Gewürz und Dessert verwendet wird.

Das Treffen mit unbekannten Gewürzen ermöglicht uns, die wachsende Tiefe unserer Traditionen zu erkennen.

Miso-Pulver gibt uns die Möglichkeit, Kultur zu kultivieren.