AOKI ICHIRO, zakladatel našeho domova Coutellerie Aoki Hamono, usazuje v Sakai v roce 1947, těsně po druhé světové válce. Sakai je v té době tradiční centrum výroby nožů jižně od centra města Osaka. Dává jeho známku jméno jeho nejstaršího syna: SAKAI TAKAYUKI. Jeho rozsah se vyvíjí rychle, aby rychle zahrnoval všechny druhy nožů vaření. Jeho syn vezme otíjení společnosti a ukládá Takayuki noži vaření v kvalitě příbory, jehož pověst již přesahuje hranice vycházejícího Slunce Empire.
Aoki Takahiro3. generace nyní řídí rodinnou činnost a je již rozlišena pro jeho poslech konstantní trhy.
Kování čepele v Sakai má tradici 600 let. Po celou dobu, Sakai nože byly provedeny podle sdíleného pracovního systému. Kovářy a ořezávače mají své workshopy roztroušeny ve městě a zapněte nože, projdou z jednoho na druhého. Aoki Hamono je místem, kde se setkávají všechny tyto problémy. Designy společnosti a kontroluje nože, řídí kvalitu, najít správné řemeslníky pro práci a starat se o marketing. Řemeslníci na tahu závisí na konstantním toku objednávek. Tak to bylo vždy a podniky tohoto typu jsou považovány za "Tonya" nebo velkoobchodníky.
AOKI HAMONO, na rozdíl od většiny ostatních domů na trhu, má však vlastní kóje, velmi slavný, známý jako "Sanpo workshop". Je to království Mistra Forgeronu Doi Ihsuo (on pracuje pro 3 generace pro Aoki Hamono) a mistr Sharp Sharp Yamatsuka Mitsuo a jeho synové. AOKI HAMONO také zajišťuje, že tradice a dovednosti příbory Sakai budou přenášeny do příští generace vytvořením a využitím mladých učňů, a to nejen tím, že zachováním tradic minulosti, ale za předpokladu odpovědnosti budoucnosti. Toto hluboké zapojení do výroby nožů je jednou z důvodů, proč Aoki Hamono nože a Sakai Takayuki se staly čísly na příbory na trhu v Sakai.
Sakai, Sakai viděl, že mnoho evropských inovací se od svého přístavu objevila mnoho evropských inovací. V Japonsku to říká, že "všechny nové věci začínají v Sakai." AOKI HAMONO Věrný v tomto starověkém duchu zajišťuje udržení tradičních tradic výroby sakai nožů a zároveň inovovat a tlačit hranice krásy a výkonu.
