Syn miwa

Name: Syn miwa
Brand: Marukatsu Takada Shoten
SKU: NISMKT004
Price: 34.70 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMKT004

34,70 €

Tax Included

43,38 € / Kg

Tyto someny jsou vyrobeny pouze s původními japonskými složkami Miwa Somen jsou zpracovány ze 100% místní pšenice, místní soli a japonské rýže zvukový olej.

Všechny tyto složky jsou lokálně vyrobeny a nudle jsou pečlivě připraveny. Jejich jemnost a pevnost téměř zázračných jsou plody pečlivé metody zrání "honkoshi" Marukatsu Takada Shoten. Vyrobené z pečlivě vybraných složek, jako je polosilná mouka pečlivě smíšená podle klimatických podmínek, japonského zvukového oleje a soli AKO, somle jsou pečlivě končeny tradičními technikami protahování ručně a ve skladu.

Somen jsou tkané pevností a autentickou chutí, tkaní silný spoj s krásnou japonskou kulinářskou kulturou. MarkéSu Takada "Honkoshi" "Honkoshi stárnutí metoda" je metoda smíchání dvou originálních typů pšeničné mouky, a pak se protáhnout a twist někdy v procesu výroby, a pak tak učinit. Stárnutí úplně získat hladkou a pevnou texturu.

Výsledkem je somen, který si ponechá čerstvě připravenou chuť a vůni.

Příprava: Vařte ve vroucí vodě asi 2 minuty. Nalijte do cedníku a okamžitě opláchněte velmi studenou vodou

Parametry

Původu: Nara, Japonsko
Hmotnost: 0,800 kg síť
Klimatizace: sáček v 200g a lepenkové krabici v 900g
Přísady: Pšeničná mouka, Ako sůl (hyogo), rýžový zvukový olej
Zachování: Chráněné před přímým slunečním zářením, v chladném a suchém místě.
Po otevření udržujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Alergenní látka (látka): Pšeničná mouka
Naše rada: Příprava: Vařte ve vroucí vodě asi 2 minuty. Nalijte do cedníku a okamžitě opláchněte velmi studenou vodou

Marukatsu Takada Shoten

Somen se stal populárním v celém Japonsku kvůli "pouti na svatyni", který byl populární během období Edo, a jako Miwa se nachází podél dálnice, rozšířila se po celé zemi lidem, kteří vykonávají pouť.

Dokonce i dnes existují přílohy svatyně Ogami Sanctuary v hlavních výrobních oblastech Somle, jako je Banshu, Shimabara, SHODOSHIMA a AWAJI, a proto je Miwa známa jako "rodné město Somette". Použitý typ mouky se liší v závislosti na oblasti, kde se somer vyrábí. Miwa se specializuje na polosektovou mouku a náš řemeslník také využívá vlastní speciální polosistnou mouku.

Tyto Someny se vyznačují svým vysokým obsahem lepku, jejich silnou texturou a jejich světle žlutou barvou. Marukatsu Takada Shoten Natáhněte jeho snáslo ručně a je obzvláště pozorný k základní moučce při výrobě somen nudlí, s využitím jeho vlastní originální a chutné mouky mixu. Ve výrobním procesu ručně řízených nudlí, olej se používá k zabránění těsta před vysycháním a nudlí. Bavlněný olej se obvykle používá, ale Marukatsu Takada Shoten Také používá extra panenský olivový olej a rýže zvukový olej, aby splnil potřeby svých zákazníků.

"Ako sůl" "sůl" používaná pro Somen je vyrobena ze 100% mořské vody z města AKO, prefektura Hyogo.