Tsukudani z nori

Tsukudani je tradiční japonská radost. Ve své nejjednodušší verzi jsou to řasy pomalu vařeny v sójové omáčce a mirinu nebo cukru. Propracované verze jsou vyrobeny z ryb, masa, korýšů a mušlí, houby ...

Tsukudani má dva kořeny za jeho jménem. "Tsukuda" pochází z Tsukudajima (Chuo, Tokio v tuto chvíli). Během období Edo byl tento ostrov první, kdo produkuje toto jídlo. Druhé slovo je "ani", což znamená "varu".

Japonci však znají význam tsukudani, jako je "konzervované a vařené jídlo v sóji omáčce". V Japonsku to je ideální koření doprovázet bílou rýži. Tsukudani je původem na ostrově Tsukuda, tokyo prefektura a objevil se v EDO ERA (1603-1868). Tsukuda dluží své pověsti svým odkazům na Samurai Class a shōgunate sám.

Tsukudani by byl slavný díky Leyasu Tokugawovi, prvním shogunem Edo Shogunata. Naše řemeslník, Yasuda Foods je rodinný podnik, který má více než 70 let zkušeností s výrobou vysoce kvalitních potravinářských výrobků. Společnost se sídlem v Shodoshima, vnitrozemském ostrově Seto, známý pro svou sójovou omáčkou a mořské plody. Yasuda potraviny aplikují tradiční způsoby výroby, což zaručuje autentickou chuť složek a vynikající a zdravé.

Jejich tsukudani jsou bohatí na živiny a používají vlastní vlastnosti každé složky pro maximální přínosy pro zdraví. Prioritou je maximalizovat chuť a nutriční hodnotu složek.