Packika pimentón de la vera piqué

Packika Pimentón z vera piquého mírně uzené

Pěstování pepřů pro Paprika byla představena na Vera (Španělsko) v 16. století mnichy Jerónimos kláštera YUSTE.
V roce 1556 se Carlos I ze Španělska rozhodl stáhnout na klášteru YUSTE, aby provedl klášterní život a to je místo, kde strávil své poslední dny.
Na Vera, Paprika má mikroklima chráněné strmými vrcholy Sierra de la Sierra de Gredos, vedle soutěsků a úrodných údolí podél řeky Tietar.
Pěstované papriky jsou druhy "Capsicum Annum" a ceraseiformní a longum poddruh, které způsobují tři typy papriky: měkké, sladké a pikantní.
Paprika Peckión de la vera se získá z broušení zralého ovoce a suší se dubovým dřevem a dubově zeleným, což vytváří teplo nezbytné pro dokonalou dehydrataci ovoce a dává papriku vera jeho tři hlavní vlastnosti: Aroma a příchutě získané díky tradičnímu systému sušení kouře a barevné stability (důsledek vysokého stupně upevnění karotenu, ke kterým dochází v paprikách po celou dobu jejich kultury v mikroklimatu vera a v procesu sušení).

Paprikas, které zde nabízíme, aby pověst nejlepších jídel a typických pokrmů španělských, jako je Chorizo Iberico de Bellota, Lomo Adobado, pulpo v Gallega, Boldo del Bierzo.

Naše dokonalé dohody : Tento prášek se používá v rajčatových nebo pepřových omáčkách, je obzvláště spojeno s telecím lýtkem, vepřovým a drůbežem.

Ona je velmi pohodlná se zeleninou, rýží, těstovinami, které bude krásně zbarvit a bude parfémy vaše polévky nebo polévky.

Lze jej použít s bílými sýry, marinádami a vinaigrettesem.